Yumurtalı Zeytin Kavurması

Yumurtalı Zeytin Kavurması: Lezzetli ve Besleyici Bir Türk Klasiki

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yumurtalı zeytin kavurması, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Zeytinlerin tuzlu tadı ve yumurtaların protein zenginliği ile mükemmel bir uyum yakalayan bu yemek, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her öğününde keyifle tüketilebilir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı çekirdekli zeytin
  • 4 adet yumurta
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 adet domates (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

  1. Zeytinleri bir süzgeçte yıkayın ve suyunu süzün.
  2. Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
  3. Soğanı ve yeşil biberi tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
  4. Domatesi ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Zeytinleri tavaya ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
  6. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.
  7. Tuz ve karabiberi yumurtalara ekleyin.
  8. Yumurta karışımını tavaya dökün ve sürekli karıştırarak pişirin.
  9. Yumurtalar piştikten sonra ocaktan alın.

Faydaları:

Yumurtalı zeytin kavurması, besin değeri açısından oldukça zengin bir yemektir.

  • Protein: Yumurtalar, yüksek kaliteli protein içerir ve vücudun onarım ve büyümesi için gereklidir.
  • Lif: Zeytinler, sindirim sağlığı için önemli olan lif içerir.
  • Antioksidanlar: Zeytinler, hücre hasarını önlemeye yardımcı olan antioksidanlar içerir.
  • Sağlıklı Yağlar: Zeytinler, kalp sağlığı için faydalı olan tekli doymamış yağlar içerir.

İpuçları:

  • Daha lezzetli bir kavurma için çekirdekli zeytinler kullanın.
  • Zeytinleri kavururken çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde dağılabilirler.
  • Yumurtaları çok fazla pişirmeyin, aksi takdirde sertleşirler.
  • Yumurtalı zeytin kavurmasını sıcak servis edin.

İlgili Dosyalar ve Siteler:

Sonuç:

Yumurtalı zeytin kavurması, lezzetli, besleyici ve yapımı kolay bir Türk klasiğidir. Zeytinlerin tuzlu tadı ve yumurtaların protein zenginliği ile mükemmel bir uyum yakalayan bu yemek, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her öğününde keyifle tüketilebilir.

Yayımlandı

kategorisi