Kısa Cevaplar

Zeytin Receli Reçel Tarifi

Zeytin Receli: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Kahvaltı Keyfi

Zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve sadece tuzlu yemeklerde değil, tatlılarda da harikalar yaratır. Zeytin reçeli, zeytinin eşsiz lezzetini kahvaltı sofralarına taşıyan, hem lezzetli hem de sağlıklı bir reçeldir.

Zeytin Reçeli Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kg yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1 kg toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 limon suyu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı karanfil

Yapılışı:

  1. Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Zeytinleri bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Kaynatın ve zeytinler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  3. Zeytinleri süzün ve bir kenara alın.
  4. Aynı tencereye şeker, limon suyu, tarçın ve karanfili ekleyin. Orta ateşte şeker eriyip karamel rengi alana kadar karıştırın.
  5. Yumuşamış zeytinleri karamele ekleyin ve karıştırın. Zeytinler karamelle kaplanana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
  6. Reçeli sıcakken kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.

Zeytin Reçelinin Faydaları

Zeytin reçeli, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir reçeldir. Zeytin, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok besin maddesi içerir:

  • Sağlıklı Yağlar: Zeytinler, kalp sağlığı için faydalı olan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar açısından zengindir.
  • Antioksidanlar: Zeytinler, hücre hasarına karşı koruma sağlayan güçlü antioksidanlar içerir.
  • Lif: Zeytinler, sindirime yardımcı olan ve tokluk hissini artıran lif içerir.
  • Vitaminler ve Mineraller: Zeytinler, A vitamini, E vitamini, demir ve kalsiyum gibi vitaminler ve mineraller içerir.

Zeytin Reçeliyle Servis Önerileri

Zeytin reçeli, kahvaltıda tost, simit veya krep üzerine sürülebilir. Ayrıca yoğurt, dondurma veya peynir tabağı ile de servis edilebilir.

İlgili Dosyalar ve Siteler

Yayımlandı

kategorisi