Çizik Zeytin Kurma Tarifi
Zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen ve çok sevilen bir meyvedir. Zeytin, taze olarak tüketilebildiği gibi, kurutularak veya salamura yapılarak da tüketilebilir. Çizik zeytin, salamura zeytin çeşitlerinden biridir. Çizik zeytin, zeytinin çizilerek tuzlu suda bekletilmesiyle yapılır. Çizik zeytin, kendine özgü lezzeti ve aromasıyla çok sevilen bir zeytin türüdür.
Çizik Zeytin Kurma Malzemeleri
- 1 kilo yeşil zeytin
- 1 su bardağı kaya tuzu
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı soğan tozu
Çizik Zeytin Kurma Yapılışı
- Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri bir bıçakla çizik atın.
- Zeytinleri, kaya tuzu, sirke, su, kimyon, kırmızı pul biber, kekik, defne yaprağı, sarımsak tozu ve soğan tozunu bir kavanoza koyun.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 1 ay bekletin.
- 1 ay sonra zeytinleriniz hazır olacaktır.
Çizik Zeytin Kurma Püf Noktaları
- Zeytinleri çizik atarken çok derin kesmeyin.
- Zeytinleri tuzlu suda bekletme süresini uzatırsanız, zeytinleriniz daha tuzlu olacaktır.
- Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Zeytinlerinizi buzdolabında saklayabilirsiniz.
Çizik Zeytin Kurma Faydaları
- Zeytin, kalp sağlığı için faydalıdır.
- Zeytin, sindirimi kolaylaştırır.
- Zeytin, kansere karşı koruyucudur.
- Zeytin, yaşlanmayı geciktirir.
- Zeytin, hafızayı güçlendirir.
Çizik Zeytin Kurma ile İlgili Faydalı Siteler