Çizme Yeşil Zeytin Yapımı Tarifi

Çizme Yeşil Zeytin Yapımı Tarifi

Çizme yeşil zeytin, Türkiye’nin Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişen bir zeytin türüdür. Adını, çizme şeklinde olmasından alır. Çizme yeşil zeytin, genellikle salamura olarak tüketilir. Ancak, kızartma, kavurma ve dolma gibi farklı şekillerde de pişirilebilir.

Çizme Yeşil Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo çizme yeşil zeytin
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı tuz
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı kişniş
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı defne yaprağı

Çizme Yeşil Zeytin Yapımı Aşamaları

  1. Çizme yeşil zeytinleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
  2. Zeytinleri bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin.
  3. Tencereyi ocağa alın ve kaynatın.
  4. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve zeytinleri 15 dakika kadar haşlayın.
  5. Zeytinleri haşladıktan sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
  6. Soğuyan zeytinleri bir kavanoza alın.
  7. Kavanozun üzerine tuz, sirke, kimyon, kişniş, kırmızı pul biber, kekik ve defne yaprağı ekleyin.
  8. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
  9. Çizme yeşil zeytinler, 1 ay sonra tüketime hazır hale gelir.

Çizme Yeşil Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi