Çizme Zeytin Yapımı

Çizme zeytin, Türkiye’nin Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişen bir zeytin türüdür. Adını, çizme şeklinde olmasından alır. Çizme zeytin, genellikle sofralık olarak tüketilir, ancak zeytinyağı yapımında da kullanılır.

Çizme zeytin yapımı, zahmetli bir süreçtir. Zeytinler öncelikle toplanır ve yıkanır. Daha sonra, zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır. Çekirdekleri çıkarılan zeytinler, tuzlu suda bekletilir. Tuzlu suda bekletilen zeytinler, daha sonra güneşte kurutulur. Kurutulan zeytinler, kavanozlara konularak saklanır.

Çizme zeytin yapımı, dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Öncelikle, zeytinler toplanırken dikkatli olunmalıdır. Zeytinler, olgunlaştığında toplanmalıdır. Olgunlaşmamış zeytinler, çizme zeytin yapımına uygun değildir.

Çizme zeytin yapımı için kullanılan tuzlu su, belirli bir oranda olmalıdır. Tuzlu suyun oranı, zeytinlerin ağırlığına göre belirlenir. Genellikle, 100 kilo zeytin için 10 kilo tuz kullanılır.

Çizme zeytin yapımı için kullanılan güneşte kurutma işlemi, dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Zeytinler, güneşte çok uzun süre kurutulmamalıdır. Aksi takdirde, zeytinler kuruyabilir ve lezzetini kaybedebilir.

Çizme zeytin yapımı için kullanılan kavanozlar, temiz ve steril olmalıdır. Kavanozlar, zeytinlerle doldurulduktan sonra, hava geçirmeyecek şekilde kapatılmalıdır.

Çizme zeytin, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Çizme zeytin, bu şekilde saklandığında, uzun süre dayanabilir.

Çizme Zeytin Yapımı

Çizme Zeytin Yapımı

Çizme Zeytin Yapımı ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar