Çizmeden Yeşil Zeytin Nasıl Kurulur?
Yeşil zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Zeytin, salatalardan mezelere, et yemeklerinden pilavlara kadar birçok farklı yemekte kullanılır. Yeşil zeytin, taze olarak tüketilebileceği gibi kurutularak da saklanabilir. Kurutulmuş yeşil zeytin, uzun süre saklanabilir ve farklı yemeklerde kullanılabilir.
Çizmeden yeşil zeytin kurmak, oldukça kolay bir işlemdir. Ancak, zeytinleri kurmadan önce dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle, zeytinler olgunlaşmış olmalıdır. Olgunlaşmamış zeytinler, kurutulduğunda buruşur ve lezzetini kaybeder. Ayrıca, zeytinler kurulmadan önce iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir.
Zeytinleri kurmak için, öncelikle bir kavanoz veya kap seçilmelidir. Kavanoz veya kap, zeytinleri tamamen kaplayacak kadar büyük olmalıdır. Kavanozun veya kabın ağzı, sıkıca kapatılabilmelidir.
Zeytinler kavanoza veya kaba yerleştirildikten sonra, üzerine tuzlu su eklenir. Tuzlu su, zeytinlerin ağırlığının iki katı kadar olmalıdır. Tuzlu suyun oranı, 1 litre suya 100 gram tuz olarak ayarlanabilir.
Zeytinler tuzlu suya konulduktan sonra, kavanozun veya kabın ağzı sıkıca kapatılır. Kavanoz veya kap, serin ve karanlık bir yerde saklanır. Zeytinler, yaklaşık 2-3 ay sonra kuruyacaktır.
Kuruyan zeytinler, kavanozdan veya kaptan çıkarılır ve hava geçirmez bir kapta saklanır. Kurutulmuş zeytinler, uzun süre saklanabilir ve farklı yemeklerde kullanılabilir.
Çizmeden Yeşil Zeytin Kurarken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
- Zeytinler olgunlaşmış olmalıdır.
- Zeytinler iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir.
- Kavanoz veya kap, zeytinleri tamamen kaplayacak kadar büyük olmalıdır.
- Kavanozun veya kabın ağzı, sıkıca kapatılabilmelidir.
- Tuzlu su, zeytinlerin ağırlığının iki katı kadar olmalıdır.
- Zeytinler tuzlu suya konulduktan sonra, kavanozun veya kabın ağzı sıkıca kapatılır.
- Kavanoz veya kap, serin ve karanlık bir yerde saklanır.
- Zeytinler, yaklaşık 2-3 ay sonra kuruyacaktır.
- Kuruyan zeytinler, kavanozdan veya kaptan çıkarılır ve hava geçirmez bir kapta saklanır.
Çizmeden Yeşil Zeytin Kurma Tarifi
Malzemeler:
- 1 kilo yeşil zeytin
- 2 litre su
- 200 gram tuz
Yapılışı:
- Zeytinleri iyice yıkayın ve temizleyin.
- Kavanozu veya kabı zeytinleri tamamen kaplayacak kadar büyük seçin.
- Kavanozun veya kabın ağzını sıkıca kapatılabildiğinden emin olun.
- Tuzlu suyu hazırlamak için, 1 litre suya 100 gram tuz ekleyin.
- Zeytinleri kavanoza veya kaba yerleştirin.
- Zeytinlerin üzerine tuzlu suyu ekleyin.
- Kavanozun veya kabın ağzını sıkıca kapatın.
- Kavanozu veya kabı serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Zeytinler, yaklaşık 2-3 ay sonra kuruyacaktır.
- Kuruyan zeytinleri kavanozdan veya kaptan çıkarın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar