Adana Kebabı Nasıl Yapılır Ev Yapımı

Adana Kebabı Nasıl Yapılır Ev Yapımı

Adana kebabı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olan Adana kebabı, evde de kolaylıkla yapılabilir.

Malzemeler:

  • 1 kilo kıyma (dana veya kuzu)
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı maydanoz
  • 1/2 su bardağı soğan
  • 1/2 su bardağı domates
  • 1/2 su bardağı biber
  • 1 adet lavaş

Yapılışı:

  1. Bulguru sıcak suda 15 dakika kadar bekletin.
  2. Kıymayı bir kaseye alın ve salça, biber salçası, kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin.
  3. Soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Domatesi ve biberi küp küp doğrayın.
  4. Bulguru, soğanı, maydanozu, domatesi ve biberi kıymaya ekleyin ve iyice karıştırın.
  5. Kıymalı harcı 12 eşit parçaya bölün ve her parçayı elinizle uzunlamasına şekillendirin.
  6. Şekillendirdiğiniz kebapları bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
  7. Kebaplar piştikten sonra lavaşa sararak servis edin.

Püf Noktaları:

  • Adana kebabı için en iyi kıyma, dana veya kuzu kıymasıdır.
  • Bulgur, sıcak suda 15 dakika kadar bekletildikten sonra iyice sıkılmalıdır.
  • Kıymalı harca salça, biber salçası, kimyon, pul biber, karabiber ve tuz eklenirken ölçüler damak zevkinize göre ayarlanabilir.
  • Soğan ve maydanoz ince ince doğranmalıdır. Domates ve biber küp küp doğranmalıdır.
  • Kıymalı harç iyice yoğrulmalıdır.
  • Kebaplar fırında pişirilirken arada bir çevrilmelidir.
  • Kebaplar piştikten sonra lavaşa sararak servis edilmelidir.

Adana Kebabı Servis Önerileri:

  • Adana kebabı, lavaşa sarılarak servis edilebilir.
  • Adana kebabı, pilav, bulgur veya patates kızartması ile servis edilebilir.
  • Adana kebabı, ayran, şalgam suyu veya kola ile servis edilebilir.

Adana Kebabı Faydaları:

  • Adana kebabı, protein açısından zengin bir yemektir.
  • Adana kebabı, demir, çinko ve B12 vitamini açısından zengin bir yemektir.
  • Adana kebabı, enerji açısından zengin bir yemektir.
  • Adana kebabı, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Yayımlandı

kategorisi