Adana Şiş Yapımı
Adana şiş, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek olan Adana şiş, genellikle pirinç pilavı ve salata ile servis edilir. Adana şiş yapmak için öncelikle kuzu eti kullanmanız gerekir. Kuzu eti, şişe geçirilir ve mangalda pişirilir. Pişen şişler, lavaşa sarılarak servis edilir.
Adana Şiş İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo kuzu eti (dövülmüş)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet sarımsak (rendelenmiş)
Adana Şiş Yapımı
- Kuzu etini dövün.
- Dövülmüş kuzu etini bir kaseye alın.
- Sıvı yağ, salça, biber salçası, kimyon, pul biber, karabiber, tuz, rendelenmiş soğan ve rendelenmiş sarımsağı kaseye ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımı buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Bekleyen karışımı şişlere geçirin.
- Şişleri mangalda pişirin.
- Pişen şişleri lavaşa sararak servis edin.
Adana Şiş Pişirme Püf Noktaları
- Adana şiş yaparken kuzu etinin taze olmasına dikkat edin.
- Kuzu etini dövmeden önce buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Adana şiş karışımını buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Şişleri mangalda pişirmeden önce ızgarayı yağlayın.
- Şişleri sık sık çevirerek pişirin.
- Şişler piştikten sonra hemen servis edin.
Adana Şiş Servis Önerileri
- Adana şişi pirinç pilavı ve salata ile servis edebilirsiniz.
- Adana şişi cacık veya yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz.
- Adana şişi lavaşa sararak servis edebilirsiniz.
- Adana şişi pide ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Adana Şişin Faydaları
- Adana şiş, protein açısından zengin bir yemektir.
- Adana şiş, demir açısından zengin bir yemektir.
- Adana şiş, çinko açısından zengin bir yemektir.
- Adana şiş, B12 vitamini açısından zengin bir yemektir.
- Adana şiş, selenyum açısından zengin bir yemektir.
Adana Şişin Zararları
- Adana şiş, yüksek kalorili bir yemektir.
- Adana şiş, yüksek yağlı bir yemektir.
- Adana şiş, yüksek kolesterol içeren bir yemektir.
- Adana şiş, yüksek sodyum içeren bir yemektir.
- Adana şiş, mide rahatsızlığı olan kişiler için uygun bir yemek değildir.