Ağın Leblebisi Yapımı
Ağın leblebisi, leblebi tohumlarının ağda kavrulmasıyla yapılan bir atıştırmalıktır. Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olan ağın leblebisi, aynı zamanda yapımı oldukça kolaydır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı leblebi tohumu
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Leblebi tohumlarını bir kaseye alın ve üzerini suyla kapatın. 8-10 saat veya bir gece bekletin.
- Leblebi tohumlarını süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
- Bir tencereye şeker, su ve tereyağını alın. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şeker eridikten sonra leblebi tohumlarını tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak 10-12 dakika kavurun.
- Leblebi tohumları altın rengi olunca tencereyi ocaktan alın.
- Leblebi tohumlarını bir fırın tepsisine yayın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra leblebi tohumlarını hava geçirmez bir kavanoza koyun ve serin bir yerde saklayın.
Ağın Leblebisinin Faydaları:
- Ağın leblebisi, lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Ağın leblebisi, protein açısından da zengindir. Protein, vücudun yapı taşıdır ve kasların gelişmesine yardımcı olur.
- Ağın leblebisi, demir açısından da zengindir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar ve kansızlığı önler.
- Ağın leblebisi, kalsiyum açısından da zengindir. Kalsiyum, kemiklerin ve dişlerin sağlığı için önemlidir.
- Ağın leblebisi, antioksidan açısından da zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
Ağın Leblebisinin Zararları:
- Ağın leblebisi, aşırı tüketildiğinde sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Ağın leblebisi, şeker açısından zengindir. Şeker, aşırı tüketildiğinde obezite, diyabet ve kalp hastalığı gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
- Ağın leblebisi, tuz açısından da zengindir. Tuz, aşırı tüketildiğinde yüksek tansiyon ve böbrek hastalığı gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Ağın Leblebisinin Tüketim Önerileri:
- Ağın leblebisi, günlük olarak 1-2 avuç tüketilebilir.
- Ağın leblebisi, ara öğün olarak veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.
- Ağın leblebisi, yoğurt, süt veya meyve suyu ile birlikte tüketilebilir.
- Ağın leblebisi, salatalara veya çorbalara eklenebilir.