Antep Yeşil Zeytin Kavurması

Antep Yeşil Zeytin Kavurması

Antep yeşil zeytin kavurması, Gaziantep yöresine özgü bir yemektir. Genellikle kahvaltıda veya meze olarak servis edilir. Zeytinlerin kavrulmasıyla yapılan bu yemek, oldukça lezzetli ve besleyicidir.

Malzemeler:

  • 1 kilo yeşil zeytin
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

  1. Zeytinleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Zeytinleri bir tencereye alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, pul biber, karabiber, kimyon, kekik ve naneyi ekleyin.
  3. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte zeytinler yumuşayana kadar kavurun.
  4. Zeytinler yumuşadığında ocaktan alın ve servis tabağına alın.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi