Arbequina Zeytin İklim İsteği
Arbequina zeytin, İspanya’nın Katalonya bölgesine özgü bir zeytin çeşididir. Küçük, yuvarlak ve koyu renkli meyveleri ile bilinir. Arbequina zeytinleri, genellikle yağ üretimi için kullanılır, ancak sofralık zeytin olarak da tüketilebilir.
Arbequina zeytin ağacı, ılıman iklimlerde yetişir. Sıcaklığı 15-25 santigrat derece arasında değişen bölgelerde iyi gelişir. Zeytin ağacı, kuraklığa dayanıklı bir ağaçtır, ancak düzenli sulama ile daha iyi verim verir.
Arbequina zeytin ağacı, iyi drene edilmiş, kumlu veya tınlı topraklarda yetişir. Ağacın kökleri derinlere inebildiği için, toprağın derinliği önemlidir. Arbequina zeytin ağacı, tam güneşte veya kısmi gölgede yetiştirilebilir.
Arbequina zeytin ağacı, ilkbahar ve sonbaharda olmak üzere yılda iki kez budanır. Budama, ağacın şeklini korumak ve verimini artırmak için yapılır. Arbequina zeytin ağacı, genellikle 3-4 yaşında meyve vermeye başlar.
Arbequina zeytinleri, Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır. Olgunlaşan zeytinler, elle veya makine ile toplanır. Toplanan zeytinler, yağ üretimi için sıkılır veya sofralık zeytin olarak işlenir.
Arbequina zeytin yağı, hafif ve meyvemsi bir tada sahiptir. Yağ, salatalarda, soslarda ve yemeklerde kullanılabilir. Arbequina sofralık zeytinleri, genellikle tuzlu suda veya zeytinyağında saklanır. Zeytinler, meze olarak veya yemeklerde kullanılabilir.
Arbequina Zeytin İklim İsteği ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar