Armut Pekmezi Yapımı
Armut pekmezi, armutların ezilerek kaynatılmasıyla elde edilen koyu kıvamlı bir şuruptur. Armut pekmezi, Türkiye’nin birçok yöresinde yapılmaktadır. Ancak, en ünlü armut pekmezi, Bursa’nın İnegöl ilçesinde yapılmaktadır.
Armut Pekmezinin Faydaları
Armut pekmezi, çok sayıda faydaya sahiptir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Armut pekmezi, yüksek oranda lif içerir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Armut pekmezi, potasyum açısından zengindir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını korur.
- Armut pekmezi, demir açısından zengindir. Demir, kansızlığı önler ve enerji verir.
- Armut pekmezi, kalsiyum açısından zengindir. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığını korur.
- Armut pekmezi, antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korur ve kansere karşı koruma sağlar.
Armut Pekmezi Nasıl Yapılır?
Armut pekmezi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
- 10 kilo armut
- 1 kilo şeker
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Armutları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Armutları küçük parçalara kesin.
- Armutları, şeker ve su ile birlikte bir tencereye alın.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve armutları yaklaşık 1 saat pişirin.
- Armutlar yumuşadığında, ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
- Armut püresini tekrar tencereye alın ve orta ateşte kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve armut püresini yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Armut pekmezi koyulaştığında, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, armut pekmezini kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
Armut Pekmezi Nasıl Saklanır?
Armut pekmezi, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Armut pekmezinin raf ömrü, yaklaşık 1 yıldır.
Armut Pekmezi Nasıl Tüketilir?
Armut pekmezi, kahvaltıda ekmekle veya yoğurtla tüketilebilir. Ayrıca, tatlılarda ve içeceklerde de kullanılabilir.