Badem Sütü Nedir?
Badem sütü, bademlerin su ile ezilmesi ve ardından süzülmesi ile elde edilen bir bitkisel süt türüdür. Badem, protein, sağlıklı yağlar, lif ve vitaminler açısından zengin bir besindir. Badem sütü de bu besinleri içerdiğinden, sağlıklı bir alternatif süt seçeneği olarak kabul edilir.
Badem Sütü Nasıl Yapılır?
Badem sütü yapmak için sadece iki malzemeye ihtiyacınız var: badem ve su. Bademleri suda bekletmek, sütün daha kremsi olmasını sağlar. Bademleri geceden suda bekletmeniz tavsiye edilir. Ancak, 8 saat önceden de suda bekletebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 bardak badem
- 5 bardak su
Yapılışı:
- Bademleri bir gece önceden veya hazırlamadan 8 saat önce suya koyun.
[Image of Bademleri suda bekletin] - Bademleri sudan çıkarın ve durulayın.
- Bademleri bir blendera alın ve 1 bardak su ile birlikte ezin.
- Kalan 4 bardak suyu da ekleyin ve blenderi tekrar çalıştırın.
- Elde edilen karışımı ince bir süzgeçten geçirin.
- Süzgeçten geçen kısım badem sütünüzdür.
Badem Sütü Tarifi İpuçları:
- Bademleri suda bekletmek, sütün daha kremsi olmasını sağlar.
- Bademleri ne kadar uzun süre suda bekletirseniz, sütünüz o kadar kremsi olacaktır.
- Bademleri ezme işlemini blenderda birkaç dakika boyunca sürdürün. Böylece sütünüz daha pürüzsüz olacaktır.
- Süzme işlemini yaparken, süzgeçten geçen posaları da kullanabilirsiniz. Posaları kahvaltılık gevreklerinizle veya smoothielerinizle birlikte tüketebilirsiniz.
Badem Sütü Faydaları
Badem sütü, bademin tüm besin değerlerini içerdiğinden, sağlıklı bir alternatif süt seçeneği olarak kabul edilir. Badem sütü, protein, sağlıklı yağlar, lif ve vitaminler açısından zengindir.
Badem sütünün faydalarından bazıları şunlardır:
- Protein içeriği yüksektir. Badem sütü, 1 su bardağı (240 ml) için yaklaşık 6 gram protein içerir. Bu, inek sütünün protein içeriğine yakındır.
- Sağlıklı yağlar içerir. Badem sütü, kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar açısından zengindir. Badem sütü, 1 su bardağı (240 ml) için yaklaşık 24 gram yağ içerir. Bu yağların yaklaşık %80’i doymamış yağdır.
- Lif içeriği yüksektir. Badem sütü, sindirim sağlığını destekleyen lif açısından zengindir. Badem sütü, 1 su bardağı (240 ml) için yaklaşık 4 gram lif içerir.
- Vitamin ve mineral içeriği yüksektir. Badem sütü, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve E vitamini gibi önemli vitamin ve mineraller açısından zengindir.
Badem Sütü Kullanım Alanları
Badem sütü, kahvaltıda, ara öğünlerde veya yemeklerde kullanılabilir. Badem sütü, kahvaltılık gevreklerinizle, meyvelerinizle, smoothielerinizle veya kahveniz ve çayınızda kullanabilirsiniz. Badem sütü, ayrıca yemeklerinizde ve kurabiyelerinizde süt yerine de kullanabilirsiniz.
Badem Sütü Saklanması
Badem sütü, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Badem sütünü daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurabilirsiniz. Badem sütünü dondururken, buzdolabında iyice soğuttuktan sonra dondurucuya koymanız gerekir. Badem sütünü dondurduktan sonra, buzdolabında çözündürdükten sonra kullanabilirsiniz.
Badem Sütü Tarifi Değişiklikleri
Badem sütü tarifini kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, sütün daha tatlı olmasını istiyorsanız, süte biraz bal veya şeker ekleyebilirsiniz. Sütün daha kremsi olmasını istiyorsanız, süte biraz daha badem ekleyebilirsiniz. Sütün daha lezzetli olmasını istiyorsanız, süte biraz vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz.