Baklava Yapımı Tarifi
Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı zahmetli olsa da, ortaya çıkan sonuç her zaman muhteşemdir. Bu tarifte, adım adım baklava yapımını anlatacağız.
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı fındık içi
- 1 su bardağı antep fıstığı içi
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı karanfil
Yapılışı:
- Tereyağını eritin ve bir kenara alın.
- Ceviz, fındık ve antep fıstığını ayrı ayrı rondodan geçirin.
- Şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. Şurup kıvam alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Yufkaları tek tek tezgaha serin. Her yufkanın üzerine erittiğiniz tereyağından sürün.
- Yufkaların üzerine ceviz, fındık ve antep fıstığını serpin.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin.
- Baklavaların üzerine kalan tereyağını gezdirin.
- Baklavaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Baklavalar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan baklavaları şurupla ıslatın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Baklava yaparken kullandığınız yufkaların taze olması önemlidir.
- Tereyağını eritirken dikkatli olun ve yakmamaya özen gösterin.
- Ceviz, fındık ve antep fıstığını rondodan geçirirken çok ince çekmeyin.
- Şurubu kaynatırken dikkatli olun ve taşırmamaya özen gösterin.
- Baklavaları fırında pişirirken dikkatli olun ve yakmamaya özen gösterin.
- Baklavalar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan baklavaları şurupla ıslatın ve servis yapın.
Afiyet olsun!