Baklava Yufkasından Börek Yapımı
Baklava yufkasından börek yapmak, hem lezzetli hem de pratik bir alternatiftir. Baklava yufkası, ince ve çıtır olmasıyla börek yapımı için idealdir. Bu tarifle, evde kolayca ve kısa sürede baklava yufkasından börek yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 paket baklava yufkası
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- İç harcı için:
- 250 gram peynir
- 1 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle iç harcı hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Kavrulan soğana peyniri ekleyin ve karıştırın. Maydanozu ince ince kıyın ve peynirli karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sosu için yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve karbonatı bir kapta çırpın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Tezgaha bir baklava yufkası serin ve üzerine sos sürün.
- İkinci yufkayı serin ve üzerine de sos sürün.
- Üçüncü yufkayı serin ve üzerine iç harçtan yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde sarıp tepsiye dizin.
- Böreklerin üzerine kalan sosu sürün.
- Börekleri önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın.
- Ilık olarak servis yapın.
Püf Noktaları
- İç harcı için dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.
- Sosu çok fazla koyulaştırmamaya dikkat edin.
- Yufkaları soslarken çok ıslatmamaya özen gösterin. Aksi takdirde yufkalar yumuşayabilir ve sarmakta zorlanabilirsiniz.
Baklava Yufkasından Börek Çeşitleri
Baklava yufkasından börek yapmak için birçok farklı iç harcı kullanabilirsiniz. Peynirli börek, en klasik ve sevilen baklava yufkalı börek çeşididir. Bunun yanı sıra, patatesli, kıymalı, ıspanaklı, kabak tatlısı gibi farklı iç harçlarıyla da baklava yufkasından börek yapabilirsiniz.
Baklava Yufkasından Börek Tarifleri
- Peynirli Baklava Yufkalı Börek
- Patatesli Baklava Yufkalı Börek
- Kıymalı Baklava Yufkalı Börek
- Ispanaklı Baklava Yufkalı Börek
- Kabak Tatlısı Baklava Yufkalı Börek
Baklava Yufkasından Börek Sunumu
Baklava yufkalı börekleri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine yoğurt, salça, ketçap gibi soslar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, böreklerin üzerine susam, çörek otu gibi malzemeler serperek de daha lezzetli hale getirebilirsiniz.