Bal Kabak Tatlısı Yapımı
Bal kabak tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen bu tatlı, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Bal kabak tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 adet orta boy bal kabağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı karanfil
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
Yapılışı:
- Bal kabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencereye bal kabağı, toz şeker, su, limon suyu, tarçın, karanfil ve zerdeçalı ekleyin.
- Orta ateşte, bal kabağı yumuşayana kadar pişirin.
- Bal kabağı yumuşadığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan bal kabağı tatlısını servis tabağına alın ve üzerine ceviz veya fındık parçaları ekleyin.
Püf Noktaları:
- Bal kabağı tatlısını yaparken, bal kabağının iyice olgunlaşmış olmasına dikkat edin. Olgunlaşmamış bal kabağı tatlısı, sert ve lezzetsiz olur.
- Bal kabağı tatlısını pişirmeden önce, bal kabağını küp küp doğradıktan sonra suda bekletin. Bu sayede bal kabağı tatlısı daha lezzetli olur.
- Bal kabağı tatlısını pişirmeden önce, tencereye bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz. Tereyağı, bal kabağı tatlısına daha güzel bir aroma verir.
- Bal kabağı tatlısını pişirdikten sonra, soğumaya bırakmadan servis edin. Soğuk bal kabağı tatlısı, lezzetini kaybeder.
- Bal kabağı tatlısını servis ederken, üzerine ceviz veya fındık parçaları ekleyebilirsiniz. Bu sayede bal kabağı tatlısı daha lezzetli ve besleyici olur.
Bal Kabak Tatlısının Faydaları:
- Bal kabağı tatlısı, A vitamini açısından zengindir. A vitamini, göz sağlığı için önemlidir.
- Bal kabağı tatlısı, C vitamini açısından da zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Bal kabağı tatlısı, potasyum açısından da zengindir. Potasyum, kan basıncını düzenler.
- Bal kabağı tatlısı, lif açısından da zengindir. Lif, sindirimi düzenler.
- Bal kabağı tatlısı, düşük kalorili bir tatlıdır. Bu nedenle, kilo vermek isteyen kişiler tarafından da tüketilebilir.
Sonuç:
Bal kabak tatlısı, lezzetli, sağlıklı ve düşük kalorili bir tatlıdır. Bal kabağı tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı oldukça basittir. Bu nedenle, herkes tarafından kolaylıkla yapılabilir. Bal kabağı tatlısını, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketmenizi öneririz.