Bardakta Sufle Tarifi
Sufle, Fransız mutfağına özgü, yumuşak ve kabarık bir kek türüdür. Yumurta, un, süt ve şekerden yapılan sufle, genellikle çikolata veya vanilya aromalı olarak yapılır. Sufle, tatlı olarak servis edilir ve genellikle yanında dondurma veya meyve ile eşlik edilir.
Bardakta sufle yapımı, fırında sufle yapımına göre daha kolay ve hızlıdır. Ayrıca, fırında sufle yapımında olduğu gibi, bardakta sufle yaparken de çok dikkatli olmak gerekir. Sufle, pişirilmeye başladıktan sonra çok çabuk kabarır ve hemen fırından çıkarılmazsa, içi pişmeden üstü kurur.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 parça çikolata
Yapılışı
- Bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alın ve mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
[Image of Yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır] - Süt, un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Isıya dayanıklı bardakları yağlayın ve hazırladığınız karışımı bardakları yarısına kadar doldurun.
- Bardakların üzerine bir parça çikolata koyun.
- Tencereye su doldurun ve kaynatın.
- Kaynayan suyun içine bardakları oturtun ve tencerenin kapağını kapatın.
- Su kaynadıktan sonra, sufleleri 3-5 dakika daha pişirin.
- Sufleler piştikten sonra, hemen servis yapın.
Püf Noktaları
- Sufle yaparken kullanacağınız yumurta ve sütün oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Yumurtaları ve şekeri, köpük köpük olana kadar çırpın. Bu, suflenin kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekledikten sonra, spatula ile sadece karıştırın. Çok fazla karıştırırsanız, sufleniz sertleşecektir.
- Bardakları yağladıktan sonra, bardağın kenarlarına biraz un serpebilirsiniz. Bu, suflenin bardaktan çıkmamasını sağlayacaktır.
- Sufleleri, kaynayan suyun içine oturttuktan sonra, suyun kaynamaya devam etmesine izin verin. Bu, suflelerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Sufleleri, pişirilmeye başladıktan sonra, çok fazla bekletmeden servis yapın. Bu, suflenin içi pişmeden üstü kurumasını önleyecektir.
Değişiklikler
Sufleyi dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Örneğin, çikolata yerine vanilya veya farklı bir aroma kullanabilirsiniz. Ayrıca, suflenin içine meyve, fındık veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
İşte birkaç farklı sufle tarifi:
- Vanilyalı Sufle: Sufle tarifine 1 çay kaşığı vanilya özütü ekleyin.
- Çikolatalı-Fındık Sufle: Sufle tarifine 1/2 su bardağı fındık ekleyin.
- Meyveli Sufle: Sufle tarifine 1/2 su bardağı doğranmış meyve ekleyin.
Servis Önerileri
Sufle, genellikle dondurma veya meyve ile servis edilir. Ayrıca, suflenin üzerine çikolata sosu veya karamel sos dökebilirsiniz.
İşte birkaç farklı sufle servis önerisi:
- Dondurma ile servis: Suflelerin üzerine dondurma koyun ve servis yapın.
- Meyve ile servis: Suflelerin üzerine doğranmış meyve koyun ve servis yapın.
- Çikolata sosu ile servis: Suflelerin üzerine çikolata sosu dökün ve servis yapın.
- Karamel sosu ile servis: Suflelerin üzerine karamel sosu dökün ve servis yapın.
Afiyet olsun!