Basma Zeytin Nasıl Yapılır?
Basma zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytinin tuzlu suda bekletilerek hazırlandığı bu lezzet, kahvaltı sofralarının baş tacıdır. Basma zeytin yapmak için öncelikle taze ve olgun zeytinler seçilmelidir. Zeytinler iyice yıkandıktan sonra çekirdekleri çıkarılır ve tuzlu suda bekletilir. Bekleme süresi, zeytinlerin cinsine ve büyüklüğüne göre değişebilir. Genellikle 1 hafta ile 1 ay arasında değişen bir bekleme süresi yeterlidir.
Bekleme süresi sonunda zeytinler sudan çıkarılır ve iyice yıkanır. Daha sonra zeytinler kavanozlara doldurulur ve üzerine zeytinyağı eklenir. Kavanozlar ağzı sıkıca kapatılarak serin ve karanlık bir yerde saklanır. Basma zeytin, 1-2 ay içinde tüketilebilir.
Basma Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo taze ve olgun zeytin
- 1 litre su
- 1 su bardağı tuz
- Zeytinyağı
Basma Zeytin Yapımı Aşamaları
- Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri tuzlu suda 1 hafta ile 1 ay arasında bekletin.
- Bekleme süresi sonunda zeytinleri sudan çıkarın ve iyice yıkayın.
- Zeytinleri kavanozlara doldurun ve üzerine zeytinyağı ekleyin.
- Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Basma zeytin, 1-2 ay içinde tüketilebilir.
Basma Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar