Bidonda Sele Zeytin Nasıl Yapılır

Bidonda Sele Zeytin Nasıl Yapılır?

Sele zeytin, zeytinin tuzlu suda fermente edilmesiyle elde edilen bir zeytin türüdür. Genellikle yeşil zeytinlerden yapılır, ancak siyah zeytinlerden de yapılabilir. Sele zeytin, tuzlu ve ekşi bir tada sahiptir ve genellikle meze olarak veya salatalarda kullanılır.

Bidonda sele zeytin yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 kilo yeşil zeytin
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 diş sarımsak
  • 1 defne yaprağı
  • 1 tane kırmızı biber

Yapılışı:

  1. Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Su, tuz, sirke, sarımsak, defne yaprağı ve kırmızı biberi bir tencerede kaynatın.
  3. Kaynayan suyu zeytinlerin üzerine dökün ve zeytinleri tamamen suyun altında kalacak şekilde bir ağırlıkla bastırın.
  4. Zeytinleri 15 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde bekletin.
  5. 15 gün sonra zeytinleri sudan çıkarın ve iyice yıkayın.
  6. Zeytinleri temiz bir kavanoza koyun ve üzerlerine zeytinyağı dökün.
  7. Kavanozu sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Sele zeytin, yaklaşık 6 ay boyunca saklanabilir.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi