Hazır Yufkadan Börek Yapımı
Börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Çeşitli iç harçlarla hazırlanan börekler, kahvaltı, ara öğün veya ana yemek olarak tüketilebilir. Hazır yufkadan börek yapımı, ev yapımı yufkadan börek yapmaktan daha kolay ve hızlıdır. Bu nedenle, hazır yufkadan börek, özellikle de aceleniz olduğunda veya yeni başlayan bir mutfak meraklısıysanız, ideal bir seçenektir.
Malzemeler
- 1 paket hazır yufka (5-6 adet)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Beyaz peynir ya da lor peyniri
- İsteğe göre maydanoz
Yapılışı
- İlk önce peynirimizi eziyoruz, maydanozumuzu doğrayıp karıştırıyoruz.
[Image of Peynirli harç için beyaz peynir ve maydanoz] - Sonra yufkalarımızı ıslatacağımız karışımımızı hazırlıyoruz; yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı ve sütü beraber çırpıyoruz.
- Tezgahın üzerine bir yufkayı seriyoruz ve üzerine ıslatma karışımından sürüyoruz.
- Üzerine ikinci yufkayı seriyoruz ve tekrar ıslatma karışımından sürüyoruz.
- Bu şekilde 5-6 yufkayı üst üste seriyoruz.
- Son katın üzerine harcımızı yayıyoruz.
- Yufkayı rulo halinde sarıyoruz ve ruloyu 10-12 parçaya kesiyoruz.
- Kesilen parçaları yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Püf Noktaları
- Yufkaları ıslatırken çok fazla ıslatmaya dikkat edin, aksi takdirde yufkalar dağılabilir.
- Böreğin iç harcını dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kıymalı, patatesli, ıspanaklı, zeytinli gibi börekler de yapabilirsiniz.
- Böreği fırına vermeden önce üzerini yumurta sarısı sürmek, böreğin daha güzel bir renk almasını sağlar.
Hazır Yufkadan Börek Tarifleri
Hazır yufkadan börek yapmak için birçok farklı tarif mevcuttur. İşte birkaç örnek:
- Peynirli Börek
Peynirli börek, en sevilen börek çeşitlerinden biridir. Peynirli börek yapmak için yukarıdaki tarifi kullanabilirsiniz.
- Kıymalı Börek
Kıymalı börek, kahvaltıda veya ana yemek olarak tüketebileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Kıymalı börek yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 1 paket hazır yufka (5-6 adet)
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 3 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Kıymalı börek yapmak için öncelikle soğanı ve domatesleri rendeleyin, biberleri ince ince doğrayın. Kıymayı tavada kavurun ve üzerine soğanı, domatesi, biberi ve baharatları ekleyip pişirin. Yufkaları ıslatarak yukarıdaki tarifteki gibi börek yapın.
- Ispanaklı Börek
Ispanaklı börek, özellikle kış aylarında tüketilen sağlıklı bir lezzettir. Ispanaklı börek yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- 1 paket hazır yufka (5-6 adet)
- 1 demet ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Ispanaklı börek yapmak için öncelikle ıspanağı yıkayın ve ince ince doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve tavada kavurun. Üzerine ıspanağı ekleyip pişirin. Yumurtaları, sütü ve sıvı