Boşnak Mantısı Yapımı
Boşnak mantısı, Boşnak mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Boşnak mantısı, kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ile hazırlanan bir iç harç ile yapılır. İç harç, yufka hamuruna sarılır ve haşlanır. Haşlanan mantılar, kızgın yağda kızartılır ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.
Boşnak Mantısı İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 paket yufka hamuru
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Boşnak Mantısı Yapımı
- Kıymayı bir tavada kavurun.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kavrulan kıymaya soğan ve sarımsağı ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yufka hamurunu tezgaha serin.
- Yufka hamurunu uzunlamasına kesin.
- Her bir yufka hamurunun üzerine iç harçtan koyun.
- Yufka hamurunu bohça gibi kapatın.
- Mantıları kaynar suda haşlayın.
- Haşlanan mantıları kızgın yağda kızartın.
- Kızaran mantıları sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
Boşnak Mantısı Püf Noktaları
- İç harcı hazırlarken kıymayı çok kavurmayın.
- Yufka hamurunu çok ince açmayın.
- Mantıları haşlarken suyun içine tuz ekleyin.
- Mantıları kızartırken çok fazla yağ kullanmayın.
- Mantıları kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın.
- Mantıları sıcak olarak servis edin.
Boşnak Mantısı Servis Önerileri
- Boşnak mantısını sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
- Boşnak mantısının üzerine salça sosu dökebilirsiniz.
- Boşnak mantısının yanına cacık veya ayran servis edebilirsiniz.
- Boşnak mantısını pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.
Boşnak Mantısı Faydaları
- Boşnak mantısı, protein açısından zengin bir yemektir.
- Boşnak mantısı, lif açısından zengin bir yemektir.
- Boşnak mantısı, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir.
- Boşnak mantısı, düşük kalorili bir yemektir.
- Boşnak mantısı, sindirimi kolay bir yemektir.