Buzluktan Vişne Suyu Yapımı
Vişne, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biridir. Tadı, aroması ve faydaları ile hem taze olarak hem de meyve suyu olarak tüketilir. Vişne suyu, özellikle yaz aylarında serinletici ve lezzetli bir içecek olarak tercih edilir.
Vişne suyu, taze vişnelerden veya dondurulmuş vişnelerden yapılabilir. Dondurulmuş vişne ile vişne suyu yapmak, taze vişne ile yapmaktan daha kolay ve pratiktir. Çünkü dondurulmuş vişneler zaten yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmıştır. Bu nedenle, dondurulmuş vişne ile vişne suyu yapmak için sadece birkaç malzemeye ve kısa bir süreye ihtiyacınız vardır.
Malzemeler:
- 1 kg dondurulmuş vişne
- 2 su bardağı toz şeker
- 5 litre su
- Limon tuzu
Yapılışı:
- Dondurulmuş vişneleri derin bir tencerenin içine alın.
- Üzerine toz şeker ve suyu ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte 15 dakika kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon tuzunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra süzgeçten geçirin.
- Süzgeçten geçen vişne suyunu şişelere veya kavanozlara doldurun.
- Buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları:
- Vişnelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.
- Vişneleri yıkamak için ılık su kullanın.
- Vişneleri kaynatırken, tencerenin kapağını kapatmayın.
- Vişne suyunu çok fazla kaynatmayın, aksi takdirde vitamin ve mineralleri kaybolabilir.
- Vişne suyunu dilerseniz şeker miktarını azaltarak veya arttırarak da yapabilirsiniz.
Buzluktan Vişne Suyu Yapmanın Faydaları:
- Vişne suyu, C vitamini, A vitamini, potasyum, demir ve magnezyum gibi önemli besin maddeleri açısından zengindir.
- Vişne suyu, antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Vişne suyu, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Vişne suyu, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
- Vişne suyu, kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Buzluktan Vişne Suyu Nasıl Saklanır?
Buzluktan vişne suyunu, buzdolabında 2-3 hafta boyunca saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için, vişne suyunu buz kalıplarına dondurarak buzluk poşetlerine veya kapaklı kavanozlara koyabilirsiniz. Bu şekilde, vişne suyunu 6 ay boyunca saklayabilirsiniz.
Buzluktan Vişne Suyu ile Neler Yapılabilir?
Buzluktan vişne suyunu, sade olarak veya farklı içeceklerle karıştırarak tüketebilirsiniz. Örneğin, vişne suyunu soda veya limonata ile karıştırarak ferahlatıcı bir içecek yapabilirsiniz. Vişne suyunu, dondurma, tatlı veya kek yapımında da kullanabilirsiniz.
İşte buzluktan vişne suyu ile yapabileceğiniz bazı tarifler:
- Buzlu Vişne Suyu: 1 litre vişne suyuna 2-3 çorba kaşığı şeker ekleyin ve buzdolabında soğutun.
- Vişne Soda: 250 ml vişne suyuna 200 ml soda ekleyin.
- Vişne Limonata: 250 ml vişne suyuna 200 ml limonata ekleyin.
- Vişneli Dondurma: 1 litre vişne suyuna 200 g dondurma ekleyin ve karıştırın.
- Vişneli Tatlı: 250 ml vişne suyuna 100 g un, 100 g şeker ve 1 yumurta ekleyin ve karıştırın. Karışımı fırında pişirin.
- Vişneli Kek: 250 ml vişne suyuna 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyin ve karıştırın. Karışımı fırında pişirin