Çekişte Zeytin Çeşidi
Çekişte zeytin çeşidi, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde yetişen bir zeytin çeşididir. Adını, çekirdeğinin kolayca çekilebilmesinden almıştır. Çekişte zeytinleri, genellikle sofralık olarak tüketilir. Ancak, yağlık olarak da kullanılabilir.
Çekişte zeytin ağaçları, orta büyüklüktedir. Yaprakları, koyu yeşil renkli ve oval biçimlidir. Meyveleri, yuvarlak veya oval biçimlidir. Olgunlaştığında, siyah veya koyu mor renge döner.
Çekişte zeytinleri, Eylül ayından itibaren olgunlaşmaya başlar. Ekim ve Kasım aylarında hasat edilir. Hasat edilen zeytinler, genellikle tuzlu suda bekletilir. Daha sonra, güneşte veya fırında kurutulur.
Çekişte zeytinleri, sofralık olarak tüketildiğinde, genellikle meze olarak servis edilir. Ayrıca, salatalara, yemeklere ve pizzalara da eklenebilir. Yağlık olarak kullanıldığında ise, yemeklik yağ veya sabun yapımında kullanılır.
Çekişte zeytinleri, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Antioksidan açısından zengindir. Bu nedenle, kalp hastalıkları, kanser ve Alzheimer hastalığı gibi hastalıklara karşı koruma sağlayabilir. Ayrıca, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
Çekişte Zeytin Çeşidinin Özellikleri
- Orta büyüklükte bir ağaçtır.
- Yaprakları, koyu yeşil renkli ve oval biçimlidir.
- Meyveleri, yuvarlak veya oval biçimlidir.
- Olgunlaştığında, siyah veya koyu mor renge döner.
- Eylül ayından itibaren olgunlaşmaya başlar.
- Ekim ve Kasım aylarında hasat edilir.
- Genellikle tuzlu suda bekletilir.
- Daha sonra, güneşte veya fırında kurutulur.
- Sofralık olarak tüketilir.
- Salatalara, yemeklere ve pizzalara da eklenebilir.
- Yağlık olarak kullanıldığında ise, yemeklik yağ veya sabun yapımında kullanılır.
- Antioksidan açısından zengindir.
- Kalp hastalıkları, kanser ve Alzheimer hastalığı gibi hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
- Sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
Çekişte Zeytin Çeşidinin Yetiştiği Bölgeler
Çekişte zeytin çeşidi, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde yetişmektedir. Aydın, İzmir, Manisa ve Muğla illerinde yoğun olarak yetiştirilmektedir.
Çekişte Zeytin Çeşidinin Faydaları
- Antioksidan açısından zengindir.
- Kalp hastalıkları, kanser ve Alzheimer hastalığı gibi hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
- Sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
- Kolesterolü düşürür.
- Kan şekerini dengeler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Cildi güzelleştirir.
- Yaşlanmayı geciktirir.
Çekişte Zeytin Çeşidinin Zararları
Çekişte zeytin çeşidinin bilinen herhangi bir zararı yoktur. Ancak, aşırı tüketildiğinde mide bulantısı, kusma ve ishal gibi sorunlara yol açabilir.
Çekişte Zeytin Çeşidi Hakkında Faydalı Siteler