Çekişte Zeytin Nasıl Saklanır

Çekişte Zeytin Nasıl Saklanır?

Zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen ve oldukça değerli bir meyvedir. Zeytin, taze olarak tüketilebileceği gibi, çekişte veya salamura olarak da saklanabilir. Çekişte zeytin, zeytinin çekirdeğinin çıkarılıp, tuzlu suda bekletilmesiyle yapılır. Bu sayede zeytinin ömrü uzar ve lezzeti korunur.

Çekişte zeytin saklamak için öncelikle zeytinlerin taze ve olgun olması gerekir. Zeytinler iyice yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Daha sonra zeytinler tuzlu suda bekletilmelidir. Tuzlu suyun oranı, 1 litre suya 100 gram tuz olacak şekilde ayarlanmalıdır. Zeytinler tuzlu suda en az 1 hafta bekletilmelidir.

1 hafta sonra zeytinler tuzlu sudan çıkarılıp, temiz bir kavanoza konulmalıdır. Kavanoz ağzına kadar zeytinle doldurulmalı ve üzerine zeytinyağı eklenmelidir. Zeytinyağı, zeytinlerin hava almasını önleyecek ve böylece zeytinlerin bozulmasını engelleyecektir.

Kavanoz ağzı sıkıca kapatılmalı ve serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Çekişte zeytinler bu şekilde 1 yıla kadar saklanabilir.

Çekişte Zeytin Saklarken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Zeytinler taze ve olgun olmalıdır.
Zeytinler iyice yıkanmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.
Tuzlu suyun oranı, 1 litre suya 100 gram tuz olacak şekilde ayarlanmalıdır.
Zeytinler tuzlu suda en az 1 hafta bekletilmelidir.
1 hafta sonra zeytinler tuzlu sudan çıkarılıp, temiz bir kavanoza konulmalıdır.
Kavanoz ağzına kadar zeytinle doldurulmalı ve üzerine zeytinyağı eklenmelidir.
Kavanoz ağzı sıkıca kapatılmalı ve serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.

Çekişte Zeytin Saklama Yöntemleri

Çekişte zeytin saklamak için farklı yöntemler bulunmaktadır. Bu yöntemlerden bazıları şunlardır:

Tuzlu suda saklama: Bu yöntem, en yaygın zeytin saklama yöntemidir. Zeytinler tuzlu suda bekletilerek saklanır.
Zeytinyağında saklama: Bu yöntemde zeytinler zeytinyağında bekletilerek saklanır.
Sirkede saklama: Bu yöntemde zeytinler sirkede bekletilerek saklanır.
Vakumla saklama: Bu yöntemde zeytinler vakumlanarak saklanır.

Çekişte Zeytin Saklama Süresi

Çekişte zeytinlerin saklama süresi, saklama yöntemine göre değişmektedir. Tuzlu suda saklanan zeytinler 1 yıla kadar saklanabilir. Zeytinyağında saklanan zeytinler 6 aya kadar saklanabilir. Sirkede saklanan zeytinler 3 aya kadar saklanabilir. Vakumla saklanan zeytinler ise 2 yıla kadar saklanabilir.

Çekişte Zeytinin Faydaları

Çekişte zeytin, oldukça faydalı bir besindir. Çekişte zeytinin faydalarından bazıları şunlardır:

Çekişte zeytin, kalp sağlığını korur.
Çekişte zeytin, kolesterolü düşürür.
Çekişte zeytin, tansiyonu dengeler.
Çekişte zeytin, sindirimi kolaylaştırır.
Çekişte zeytin, kabızlığı önler.
Çekişte zeytin, kansere karşı korur.
Çekişte zeytin, yaşlanmayı geciktirir.

Çekişte Zeytinle Yapılabilecek Yemekler

Çekişte zeytin, birçok farklı yemekte kullanılabilir. Çekişte zeytinle yapılabilecek yemeklerden bazıları şunlardır:

Çekişte zeytinli salata
Çekişte zeytinli börek
Çekişte zeytinli pizza
Çekişte zeytinli makarna
Çekişte zeytinli pilav
Çekişte zeytinli dolma
Çekişte zeytinli köfte

Çekişte Zeytin Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar