Ceviz Reçeli Yapımı
Ceviz reçeli, cevizin kendine özgü tadı ve aromasıyla zenginleştirilmiş, lezzetli ve sağlıklı bir reçeldir. Ceviz reçeli yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
- 1 kilo ceviz içi
- 1 kilo toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karanfil
Yapılışı:
- Ceviz içlerini bir tavaya alın ve orta ateşte kavurun. Cevizler hafifçe renklenene kadar kavurun.
- Kavrulan cevizleri bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan cevizleri bir bıçakla ince ince doğrayın.
- Doğranmış cevizleri, toz şekeri, suyu, limon suyunu, tarçını ve karanfili bir tencereye alın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve reçeli sürekli karıştırarak pişirin.
- Reçel koyulaşana ve kıvam alana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 45 dakika ila 1 saat sürecektir.
- Reçel kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan reçeli kavanozlara doldurun ve ağzını sıkıca kapatın.
- Ceviz reçelini serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Ceviz Reçelinin Faydaları:
- Ceviz reçeli, cevizin kendine özgü tadı ve aromasıyla zenginleştirilmiş, lezzetli ve sağlıklı bir reçeldir.
- Ceviz reçeli, cevizin içerdiği vitamin ve mineraller açısından zengindir.
- Ceviz reçeli, cevizin içerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
- Ceviz reçeli, cevizin içerdiği omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını korur.
- Ceviz reçeli, cevizin içerdiği lifler sayesinde sindirimi düzenler.
- Ceviz reçeli, cevizin içerdiği proteinler sayesinde tokluk hissi verir.
Ceviz Reçelinin Kullanım Alanları:
- Ceviz reçeli, kahvaltıda ekmek veya simit üzerine sürülerek tüketilebilir.
- Ceviz reçeli, tatlıların ve pastaların yapımında kullanılabilir.
- Ceviz reçeli, dondurmanın üzerine dökülerek tüketilebilir.
- Ceviz reçeli, yoğurdun üzerine dökülerek tüketilebilir.
- Ceviz reçeli, meyve salatalarının yapımında kullanılabilir.
Ceviz Reçeli Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Ceviz reçeli yaparken, cevizlerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.
- Ceviz reçeli yaparken, toz şekerin iyice erimesine dikkat edin.
- Ceviz reçeli yaparken, reçeli sürekli karıştırarak pişirin.
- Ceviz reçeli yaparken, reçelin kıvamını dikkatlice kontrol edin.
- Ceviz reçeli yaparken, reçeli kavanozlara doldurmadan önce iyice soğutun.
- Ceviz reçelini serin ve karanlık bir yerde saklayın.