Cheesecake Kim Buldu?
Cheesecake, krem peynir, yumurta, şeker ve nişasta gibi malzemelerle yapılan bir tatlı türüdür. Kremalı, pürüzsüz ve hafif bir dokuya sahiptir. Cheesecake, dünyanın en popüler tatlılarından biridir ve birçok farklı çeşidi bulunur.
Cheesecake’in icadı, tarih öncesi dönemlere kadar uzanan uzun bir geçmişe sahiptir. İlk cheesecakelerin, MÖ 7. yüzyılda Yunanistan’ın Samos adasında yapıldığına inanılmaktadır. Bu dönemde, cheesecakeler, kefir, bal ve yulaf gibi malzemelerle yapılırdı.
Cheesecake, MÖ 4. yüzyılda Romalılar tarafından Yunanistan’dan Avrupa’ya taşınmıştır. Romalılar, cheesecakelere süt, yumurta ve şeker gibi malzemeler eklemeye başladılar. Bu sayede cheesecakeler, daha kremsi ve lezzetli bir hale geldi.
Ortaçağ döneminde, cheesecakeler Avrupa’da yaygın olarak tüketilmeye başladı. Bu dönemde, cheesecakeler genellikle dini bayramlarda ve özel günlerde yapılırdı.
-
yüzyılda, cheesecakeler Avrupa’dan Amerika’ya taşındı. Amerikalılar, cheesecakelere krem peynir eklemeye başladılar. Bu sayede cheesecakeler, daha yumuşak ve kremsi bir hale geldi.
-
yüzyılda, cheesecakeler Amerika’da popülerlik kazanmaya başladı. Bu dönemde, cheesecakeler artık sadece özel günlerde değil, günlük olarak da tüketilmeye başladı.
Cheesecake’in Modern Tarihi
Cheesecake’in modern tarihi, 1929 yılında Arnould Reuben tarafından New York’ta kurulan Truf Restaurant ile başlar. Reuben, cheesecakelere krem peynir ekleyen ilk kişidir. Bu sayede cheesecakeler, New York’ta ve tüm dünyada üne kavuşmuştur.
1940’larda, cheesecakeler Amerika’da yaygın olarak tüketilmeye başladı. Bu dönemde, cheesecakeler artık sadece restoranlarda değil, evlerde de yapılmaya başladı.
1950’lerde, cheesecakeler Amerika’da bir ikon haline geldi. Bu dönemde, cheesecakeler birçok farklı çeşide ayrıldı.
1960’larda, cheesecakeler tüm dünyada popülerlik kazanmaya başladı. Bu dönemde, cheesecakeler birçok farklı ülkede üretilmeye başladı.
Cheesecake’in Çeşitleri
Cheesecake’in birçok farklı çeşidi bulunur. En yaygın cheesecake çeşitleri şunlardır:
- New York stili cheesecake: Bu cheesecake, krem peynir, yumurta, şeker ve nişasta gibi malzemelerle yapılır. Pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahiptir.
- Philadelphia stili cheesecake: Bu cheesecake, Philadelphia krem peyniri, yumurta, şeker ve nişasta gibi malzemelerle yapılır. New York stili cheesecake’e benzer bir dokuya sahiptir.
- Yunan stili cheesecake: Bu cheesecake, kefir, bal ve yulaf gibi malzemelerle yapılır. Daha hafif ve daha ekşi bir tada sahiptir.
- İtalyan stili cheesecake: Bu cheesecake, ricotta peyniri, yumurta, şeker ve nişasta gibi malzemelerle yapılır. Daha yoğun ve daha kremsi bir tada sahiptir.
- Fransız stili cheesecake: Bu cheesecake, mascarpone peyniri, yumurta, şeker ve nişasta gibi malzemelerle yapılır. Daha kremsi ve daha hafif bir tada sahiptir.
Cheesecake’in Faydaları
Cheesecake, birçok vitamin ve mineral açısından zengin bir tatlı türüdür. Cheesecake, kalsiyum, fosfor, magnezyum, B12 vitamini ve D vitamini açısından iyi bir kaynaktır.
Cheesecake, ayrıca lif açısından da zengindir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Cheesecake’in Zararları
Cheesecake, kalori ve yağ açısından zengin bir tatlı türüdür. Bu nedenle, cheesecake’i aşırı tüketmek kilo alımına neden olabilir.
Cheesecake’te şeker oranı da yüksek olabilir. Bu nedenle, şeker hastalığı olan kişilerin cheesecake’i dikkatli tüketmesi gerekir.
Sonuç
Cheesecake, dünyanın en popüler tatlılarından biridir. Uzun bir geçmişe sahip olan cheesecake, birçok farklı çeşide ayrılır. Cheesecake, birçok vitamin ve mineral açısından zengin bir tatlı türüdür. Ancak, kalori ve yağ açısından da zengin olduğu için aşırı tüketilmesi tavsiye edilmez.