Ev Yapımı Çikolata Sosu Tarifi
Çikolata sosu, pasta, kek, dondurma, profiterol gibi birçok tatlının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazır olarak da satın alınabilen çikolata sosu, ev yapımına göre daha pahalı olabileceği gibi, hazır ürünlerde katkı maddeleri de bulunabilir. Bu nedenle, evde kendi çikolata sosunuzu yapmak, hem daha ekonomik hem de daha sağlıklı bir seçenektir.
Ev yapımı çikolata sosu tarifi, oldukça basit ve pratiktir. Gerekli malzemeleri temin ettikten sonra, tarifi adım adım uygulayarak, kısa sürede lezzetli bir çikolata sosu hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı dolu şeker
- 2 yemek kaşığı dolu kakao
- 1,5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
- 40 gr bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Yapılışı
- Bir tencereye süt, şeker, kakao ve mısır nişastasını alın.
- Çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Ocağa alın ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.
- Kaynamaya başlayınca, kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
- Pişirme sırasında, sürekli karıştırarak, dibinin tutmaması için dikkat edin.
- Çikolata sosu kıvamını alınca, ocaktan alın.
- İçine bitter çikolata ve tereyağını ekleyin.
- Çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Çikolata sosu soğuyunca, servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Çikolata sosu hazırlarken, sütün soğuk olması önemlidir. Aksi halde, çikolata sosu topaklanabilir.
- Çikolata sosunu pişirirken, sürekli karıştırmak önemlidir. Bu sayede, dibinin tutması önlenir.
- Çikolata sosunun kıvamını, nişasta miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz. Daha koyu kıvamlı bir çikolata sosu istiyorsanız, nişasta miktarını artırabilirsiniz.
- Çikolata sosunu, dilerseniz bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya beyaz çikolata ile de hazırlayabilirsiniz.
Çikolata Sosunu Nerede Kullanabiliriz?
Ev yapımı çikolata sosu, birçok tatlı ile birlikte kullanılabilir. İşte birkaç örnek:
- Pasta, kek, kurabiye gibi tatlıların üzerine dökülerek servis edilebilir.
- Dondurma, profiterol, waffle gibi tatlıların yanında servis edilebilir.
- Kahve ve çay gibi içeceklerin yanında servis edilebilir.
- Çikolata sosu, ayrıca, çikolata mousse, çikolata puding gibi tatlıların yapımında da kullanılabilir.
Çikolata Sosunu Saklamak
Çikolata sosu, oda sıcaklığında 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 hafta saklanabilir. Buzdolabından çıkardıktan sonra, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından servis edin.
Afiyet olsun!