Çikolatalı Pasta Yapımı
Çikolata, dünyanın en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu lezzeti pasta ile birleştirmek ise hem lezzetli hem de görsel açıdan oldukça etkileyici bir sonuç verir. Çikolatalı pasta, özel günlerin, kutlamaların ve davetlerin vazgeçilmezidir.
Çikolatalı pasta yapımı, oldukça kolaydır. Malzemeler ve hazırlanışı doğru olduğunda, herkes lezzetli bir çikolatalı pasta yapabilir.
Malzemeler
- Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Krema için:
- 2,5 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 140 gram bitter çikolata
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yapılışı
Kek için:
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Krema için:
- Süt, şeker, nişasta ve kakaoyu bir tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynayınca ocaktan alın ve bitter çikolatayı ekleyin.
- Çikolata eriyene kadar karıştırın.
- Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Pasta için:
- Soğumuş keki 3 eşit parçaya bölün.
- İlk kek katını servis tabağına alın.
- Üzerine kremanın yarısını yayın.
- İkinci kek katını ekleyin ve üzerine kalan kremayı yayın.
- Üçüncü kek katını ekleyin.
- Pastanın üzerini çikolata sosu ile kaplayın.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Çikolata Sosu Tarifi
- 150 gram krema
- 200 gram bitter çikolata
Yapılışı:
- Krema ve çikolatayı bir kasede karıştırın.
- Mikrodalgada veya ocakta ısıtarak çikolatanın erimesini sağlayın.
- Sos ılıdıktan sonra pastanın üzerine dökün.
Püf Noktaları
- Keki pişirirken fırının kapağını açmamaya dikkat edin.
- Kekin pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
- Kremayı pişirirken tencerenin dibine yapışmaması için sürekli karıştırın.
- Sosu ılıtırken dikkatli olun, çok ısıtırsanız sos yanabilir.
Değişiklikler
- Kremaya farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, ceviz, fındık, fıstık veya kuru meyve ekleyebilirsiniz.
- Keke farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, portakal kabuğu rendesi, tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.
- Pastanın üzerini çikolata sosu ile kaplamak yerine, çikolata parçaları, meyve veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
Sonuç
Bu tarif ile hazırlayacağınız çikolatalı pasta, hem lezzetli hem de görsel açıdan oldukça etkileyici olacaktır. Sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.