Çilek Sosu Nasıl Yapılır?
Çilek sosu, çileklerin pişirilerek püre haline getirilmesiyle yapılan ve tatlılarda, dondurmalarda, keklerde ve çeşitli diğer tatlılara lezzet katmak için kullanılan bir sostur. Evde çilek sosu yapmak oldukça kolaydır ve malzemeleri her mutfakta bulunabilecek türdendir.
Malzemeler
- 300 gram çilek
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su
- 1 limonun suyu
Yapılışı
- Çileklerin saplarını koparıp iyice yıkayın.
- Rondoya alın ve püre haline getirin.
- Bir tencereye çilek püresini, şekeri, nişastayı ve suyu alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Sos kıvamını alınca limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Çileklerin taze ve lezzetli olmasına dikkat edin.
- Sosu pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Sosun kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için şeker miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.
- Sosu hazırladıktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.
Çilek Sosu Tarifi Varyasyonları
- Çilek sosunuza tarçın, vanilya veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Sosunuzu daha kıvamlı yapmak için daha fazla nişasta kullanabilirsiniz.
- Sosunuzu daha parlak yapmak için bir yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz.
Çilek Sosu Nasıl Kullanılır?
Çilek sosu, tatlılarda, dondurmalarda, keklerde ve çeşitli diğer tatlılara lezzet katmak için kullanılabilir. İşte çilek sosunun kullanılabileceği bazı tarifler:
- Çilekli pasta
- Çilekli dondurma
- Çilekli kek
- Çilekli muhallebi
- Çilekli krep
- Çilekli pankek
- Çilekli puding
Çilek Sosunun Faydaları
Çilek, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengin bir meyvedir. Çilek sosu da bu besinleri içerdiği için sağlığa faydalıdır. Çilek sosunun faydalarından bazıları şunlardır:
- Cildin sağlığını destekler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Kabızlık sorununu gidermeye yardımcı olur.
Sonuç olarak, çilek sosu yapmak oldukça kolay ve pratik bir işlemdir. Evde çilek sosu yaparak hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı sosu hazırlayabilirsiniz.