Çilekli Doğum Günü Pastası Yapımı
Çilekli doğum günü pastası, her yaştan insanın severek yiyeceği lezzetli ve gösterişli bir tatlıdır. Bu yazımızda, evde kolayca yapabileceğiniz çilekli doğum günü pastası tarifini adım adım anlatacağız.
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı çilek (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Büyük bir kasede un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kasede tereyağını ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyip iyice karıştırın.
- Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pasta piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı ikiye bölün.
- Kremayı ve pudra şekerini bir kasede çırpın.
- Pastanın alt kısmına kremanın yarısını sürün.
- Üzerine çilek dilimlerini yerleştirin.
- Pastanın üst kısmını kapatın ve kalan kremayı üzerine sürün.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce pastayı istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Pastanın daha kabarık olması için un ve kabartma tozunu eleyin.
- Tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Pastayı fırından çıkardıktan sonra hemen kesmeyin, soğumasını bekleyin.
- Kremayı çırparken aşırıya kaçmayın, yoksa krema kesilebilir.
- Pastayı buzdolabında beklettikten sonra servis yaparsanız daha lezzetli olur.
Süsleme Önerileri:
- Pastayı çilek, ahududu, böğürtlen gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz.
- Renkli şekerlemeler, çikolata parçaları veya fındıklar da süsleme için kullanılabilir.
- Pastanın üzerine mum koyarak doğum günü kutlamasını daha eğlenceli hale getirebilirsiniz.
Çilekli Doğum Günü Pastası Nasıl Saklanır?
Çilekli doğum günü pastasını buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Pastayı saklamadan önce hava geçirmez bir kaba koymanız önemlidir. Pastayı dondurucuda da saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklamak için pastayı streç filme sarıp hava geçirmez bir kaba koyun. Pastayı dondurucuda 1-2 ay saklayabilirsiniz.