Çilekli Jöle Yapımı
Çilek, yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biridir. Tatlılarda, pastalarda, reçellerde ve hatta salatalarda bile kullanılabilen çilek, lezzetli ve besleyici bir meyvedir. Çilek jölesi, çileklerin lezzetini ve aromasını en iyi şekilde koruyan bir tatlı çeşididir. Evde çilek jölesi yapmak oldukça kolaydır ve birkaç basit malzemeyle yapılabilir.
Malzemeler
- 300 gram çilek
- Yarım su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya özütü
Yapılışı
- Çilekleri yıkayıp temizleyin.
[Image of Çilekleri yıkayıp temizleyin] - Çilekleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Şeker, nişasta ve vanilya özünü bir tencereye alın.
- Üzerine su ekleyip karıştırın.
[Image of Üzerine su ekleyip karıştırın] - Orta ateşte kaynamaya bırakın.
[Image of Orta ateşte kaynamaya bırakın] - Kaynayınca altını kısıp 5 dakika daha pişirin.
[Image of Kaynayınca altını kısıp 5 dakika daha pişirin] - Çilekleri ekleyip karıştırın.
[Image of Çilekleri ekleyip karıştırın] - Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
[Image of Ocaktan alın ve soğumaya bırakın] - Soğuyan jöleyi kalıplara dökün.
- Buzdolabında en az 3 saat bekletin.
[Image of Buzdolabında en az 3 saat bekletin] - Jöle kalıptan çıkardıktan sonra servis edin.
Püf Noktaları
- Jölenin kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için nişasta miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Jölenin daha lezzetli olması için çileklerin taze olmasına dikkat edin.
- Jöleyi kalıptan çıkarmak için kalıbı bir süre ılık suyun altında tutun.
Çilek Jölesinin Servis Şekli
Çilekli jöle, sade olarak servis edilebileceği gibi, farklı malzemelerle de süslenebilir. Örneğin, jölenin üzerine çilek, çikolata sosu, krema veya meyve dilimleri eklenebilir. Jöle, pasta, kek veya dondurma gibi diğer tatlılarla da birlikte servis edilebilir.
Çilek Jölesinin Faydaları
Çilek, A, C ve K vitaminleri ile potasyum, manganez ve lif gibi önemli besin maddelerini içerir. Bu nedenle, çilek jölesi, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneğidir. Çilek jölesinin faydaları şunlardır:
- Antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Cilt sağlığını korur.
- Kalp sağlığını destekler.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Kabızlığı önler.
Çilek Jölesi Tarifi Değişiklikleri
Çilekli jöle tarifini kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, çilek yerine farklı meyveler kullanabilirsiniz. Örneğin, ahududu, böğürtlen, yaban mersini veya şeftali gibi meyveler ile de lezzetli bir jöle yapabilirsiniz. Ayrıca, jölenin kıvamını ayarlamak için nişasta yerine jelatin kullanabilirsiniz.