Çizik Zeytin Nasıl Yapılır?
Çizik zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltı sofralarında yer alan çizik zeytin, meze olarak da servis edilebilir. Çizik zeytin yapmak için öncelikle taze zeytinler seçilmelidir. Zeytinler iyice yıkanıp temizlendikten sonra çizilmelidir. Çizik zeytin yapmak için özel bir bıçak kullanılabilir. Zeytinler çizildikten sonra tuzlu suda bekletilir. Tuzlu suyun oranı zeytine göre ayarlanmalıdır. Zeytinler tuzlu suda en az 1 hafta bekletilmelidir. 1 hafta sonunda zeytinler tuzlu sudan çıkarılıp iyice yıkanır. Daha sonra zeytinler sirkeli suda bekletilir. Sirkeli suyun oranı da zeytine göre ayarlanmalıdır. Zeytinler sirkeli suda en az 1 hafta bekletilmelidir. 1 hafta sonunda zeytinler sirkeli sudan çıkarılıp iyice yıkanır. Daha sonra zeytinler kavanozlara doldurulur ve üzerlerine zeytinyağı eklenir. Kavanozlar sıkıca kapatılır ve serin bir yerde saklanır. Çizik zeytinler 1 ay sonra tüketilebilir.
Çizik Zeytin Yapımı İçin Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Çizik Zeytin Nasıl Yapılır?
- Çizik Zeytin Tarifi
- Çizik Zeytin Yapımı Videosu
- Çizik Zeytin Yapımı Dosyası
Çizik Zeytin Yapımı İpuçları
- Çizik zeytin yapmak için taze zeytinler seçin.
- Zeytinleri iyice yıkayıp temizleyin.
- Zeytinleri çizmek için özel bir bıçak kullanın.
- Zeytinleri tuzlu suda en az 1 hafta bekletilir.
- Zeytinleri sirkeli suda en az 1 hafta bekletilir.
- Zeytinleri kavanozlara doldurup üzerlerine zeytinyağı ekleyin.
- Kavanozları sıkıca kapatıp serin bir yerde saklayın.
- Çizik zeytinler 1 ay sonra tüketilebilir.