Çizik Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır

Çizik Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır?

Çizik zeytin salamurası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytinlerin çizilerek tuzlu suda bekletilmesiyle yapılan bu salamura, zeytinlerin lezzetini ve aromasını artırır. Çizik zeytin salamurası, meze olarak veya yemeklerin yanında servis edilebilir.

Çizik Zeytin Salamurası Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 kilo yeşil zeytin
  • 1 su bardağı kaya tuzu
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
  • 1 yemek kaşığı soğan tozu

Çizik Zeytin Salamurası Yapımı:

  1. Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Zeytinleri bir bıçak veya çatalla çizerek delin.
  3. Zeytinleri, kaya tuzu, sirke, su, kırmızı pul biber, kimyon, kekik, sarımsak tozu ve soğan tozunu bir kavanoza koyun.
  4. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayın.
  5. Kavanozu serin ve karanlık bir yerde 1 ay boyunca bekletin.
  6. 1 ay sonra zeytinleri kavanozdan çıkarın ve suyla durulayın.
  7. Zeytinleri temiz bir kavanoza koyun ve üzerine zeytinyağı ekleyin.
  8. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın.

Çizik Zeytin Salamurası Servisi:

Çizik zeytin salamurası, meze olarak veya yemeklerin yanında servis edilebilir. Zeytinleri servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Zeytinlerin üzerine kırmızı pul biber, kimyon ve kekik serpin.

Çizik Zeytin Salamurası Faydaları:

Çizik zeytin salamurası, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Zeytinler, antioksidan açısından zengindir ve kalp hastalığı, kanser ve diğer kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Zeytinler ayrıca, sindirimi iyileştirir, kabızlığı önler ve kan şekerini dengeler.

Çizik Zeytin Salamurası Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi