Çizik Zeytin Tarifi
Çizik zeytin, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kahvaltıda tüketilir, ancak meze olarak da servis edilebilir. Çizik zeytin yapmak için öncelikle zeytinlerin çizilmesi gerekir. Bu işlem, zeytinlerin üzerine bıçakla çizikler atılarak yapılır. Çizikler, zeytinlerin daha iyi tuzlanmasını ve lezzetlenmesini sağlar.
Çizik zeytin yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
- 1 kilo yeşil zeytin
- 1 su bardağı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Çizik Zeytin Yapımı
- Zeytinleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinlerin üzerine bıçakla çizikler atın.
- Zeytinleri, tuz, su, zeytinyağı, kimyon, kırmızı pul biber ve kekik ile birlikte bir kavanoza koyun.
- Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 1 ay bekletin.
- 1 ay sonra zeytinler hazır hale gelecektir.
Çizik Zeytinin Faydaları
Çizik zeytin, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Sindirimi kolaylaştırır.
- Kabızlığı önler.
- Kolesterolü düşürür.
- Kalp sağlığını korur.
- Kanser riskini azaltır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Çizik Zeytinin Kullanım Alanları
Çizik zeytin, genellikle kahvaltıda tüketilir. Ancak meze olarak da servis edilebilir. Ayrıca, salatalara, pizzalara ve makarnalara da eklenebilir.
Çizik Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar