Çizme Siyah Zeytin Yapılışı

Çizme Siyah Zeytin Yapılışı

Çizme siyah zeytin, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde yetişen bir zeytin türüdür. Adını, çizme şeklinde olmasından alır. Çizme siyah zeytin, diğer zeytin türlerine göre daha büyük ve etlidir. Ayrıca, daha yağlı ve aromatiktir.

Çizme siyah zeytin, genellikle salamura olarak tüketilir. Ancak, yemeklerde de kullanılabilir. Çizme siyah zeytin, zeytinyağı, tuz ve su ile yapılan bir salamura suyunda bekletilir. Salamura süresi, zeytinin büyüklüğüne ve olgunluğuna göre değişir. Genellikle, çizme siyah zeytin 1-2 ay boyunca salamurada bekletilir.

Salamura süresi tamamlandıktan sonra, çizme siyah zeytin kavanozlara doldurulur ve üzerine zeytinyağı eklenir. Kavanozlar, hava almayacak şekilde kapatılır ve serin bir yerde saklanır. Çizme siyah zeytin, 1-2 yıl boyunca saklanabilir.

Çizme siyah zeytin, çok sağlıklı bir besindir. Zeytinyağı, tuz ve su ile yapılan salamura suyunda bekletildiği için, çizme siyah zeytin düşük kalorili ve yağ oranı düşüktür. Ayrıca, çizme siyah zeytin lif, vitamin ve mineral açısından zengindir.

Çizme siyah zeytin, kalp sağlığına iyi gelir. Zeytinyağı, kalp hastalığı riskini azaltan tekli doymamış yağlar açısından zengindir. Ayrıca, çizme siyah zeytin, antioksidanlar açısından da zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korur ve kalp hastalığı riskini azaltır.

Çizme siyah zeytin, sindirim sistemine de iyi gelir. Lif açısından zengin olan çizme siyah zeytin, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Ayrıca, çizme siyah zeytin, mide asidini nötralize eder ve mide ekşimesini önler.

Çizme siyah zeytin, bağışıklık sistemini de güçlendirir. Vitamin ve mineral açısından zengin olan çizme siyah zeytin, vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur. Ayrıca, çizme siyah zeytin, antioksidanlar açısından da zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Çizme Siyah Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

1 kilo çizme siyah zeytin
1 litre su
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz

Çizme Siyah Zeytin Yapımı Aşamaları

Çizme siyah zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
Zeytinleri bir kavanoza koyun.
Su, zeytinyağı ve tuzu bir tencerede kaynatın.
Kaynayan suyu zeytinlerin üzerine dökün.
Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
Çizme siyah zeytinler 1-2 ay sonra tüketilebilir.

Çizme Siyah Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar