Çizme Zeytin Salamurası Nasıl Yapılır?
Çizme zeytin salamurası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytinlerin tuzlu ve ekşi tadı, birçok yemeğe eşlik eder. Çizme zeytin salamurası yapmak için öncelikle zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra zeytinler su ve tuz ile birlikte bir kavanoza konulur. Kavanoz ağzı sıkıca kapatılır ve karanlık ve serin bir yerde bekletilir. Zeytinler birkaç hafta içinde salamurası hazır hale gelir.
Çizme Zeytin Salamurası Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo çizme zeytin
- 1 litre su
- 100 gram tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 diş sarımsak
- 1 defne yaprağı
- 1 tane kırmızı biber
Çizme Zeytin Salamurası Yapımı
- Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri su ve tuz ile birlikte bir kavanoza koyun.
- Kavanoz ağzını sıkıca kapatın.
- Kavanozu karanlık ve serin bir yerde bekletin.
- Zeytinler birkaç hafta içinde salamurası hazır hale gelir.
Çizme Zeytin Salamurası Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Zeytinleri salamurasına koymadan önce iyice yıkayın.
- Zeytinleri salamurasına koyarken çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri salamurasına koyarken su ve tuz oranına dikkat edin.
- Kavanoz ağzını sıkıca kapatın.
- Kavanozu karanlık ve serin bir yerde bekletin.
- Zeytinler birkaç hafta içinde salamurası hazır hale gelir.
Çizme Zeytin Salamurası Servisi
Çizme zeytin salamurası, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilebilir. Zeytinler meze olarak veya yemeklerin yanında servis edilebilir.
Çizme Zeytin Salamurası Faydaları
Çizme zeytin salamurası, birçok faydası olan bir besindir. Zeytinler, antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Zeytinler ayrıca, kalp sağlığına iyi gelir. Zeytinler, kolesterolü düşürmeye ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Zeytinler ayrıca, sindirime iyi gelir. Zeytinler, mide asidini dengeler ve kabızlığı önler.
Çizme Zeytin Salamurası ile İlgili Faydalı Siteler