Çizmeden Yeşil Zeytin Yapımı
Yeşil zeytinden yapılan çizme, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Çizme, yeşil zeytinden yapılır ve tuzlu su içinde fermente edilir. Fermantasyon süreci, zeytine karakteristik lezzetini ve dokusunu verir. Çizme, genellikle meze olarak veya salatalara eklenerek tüketilir.
Çizme yapmak için, öncelikle yeşil zeytini toplamak gerekir. Zeytinler olgunlaşmadan önce toplanmalıdır. Olgunlaşmış zeytinden yapılan çizme, daha az lezzetli ve daha yumuşaktır. Zeytinler toplandıktan sonra, yıkanmalı ve sapları temizlenmeli.
Zeytinler temizlendikten sonra, tuzlu su içinde fermente edilir. Tuzlu su, 1 litre suya 100 gram tuz oranında hazırlanır. Zeytinler, tuzlu su içinde 1-2 ay süreyle fermente edilir. Fermantasyon süreci tamamlandıktan sonra, çizme hazır hale gelir.
Çizme, genellikle meze olarak veya salatalara eklenerek tüketilir. Çizme, ayrıca pizza ve makarna gibi yemeklerin üzerine de eklenerek kullanılabilir.
Çizme Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 1 kilo yeşil zeytini
- 1 litre su
- 100 gram tuz
Çizme Yapımı için Adımlar
- Zeytinleri yıkayın ve saplarını temizleyin.
- Tuzlu su hazırlayın. 1 litre suya 100 gram tuz ekleyin.
- Zeytinleri tuzlu su içinde 1-2 ay süreyle fermente edin.
- Fermantasyon süreci tamamlandıktan sonra, çizme hazır hale gelir.
Çizme Yapımı ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar