Çuvalda Siyah Zeytin Yapımı
Siyah zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen bir meyvedir. Zeytin, birçok farklı şekilde tüketilebilir. Bunlardan biri de siyah zeytin yapmaktır. Siyah zeytin, tuzlu ve acı bir tada sahiptir. Genellikle meze olarak tüketilir.
Çuvalda siyah zeytin yapmak için öncelikle zeytinlerin toplanması gerekir. Zeytinler, genellikle Ekim ayında toplanır. Toplanan zeytinler, öncelikle yıkanır ve ayıklanır. Daha sonra, zeytinler tuzlu suda bekletilir. Zeytinler, tuzlu suda yaklaşık 15 gün bekletilir. Bu süre zarfında, zeytinler kararır ve yumuşar.
Zeytinler, tuzlu sudan çıkarıldıktan sonra, bir çuvala konulur. Çuval, ağzı sıkıca kapatılır ve güneşli bir yere bırakılır. Zeytinler, çuvalda yaklaşık 1 ay bekletilir. Bu süre zarfında, zeytinler fermente olur ve siyah renk alır.
Zeytinler, çuvaldan çıkarıldıktan sonra, yıkanır ve ayıklanır. Daha sonra, zeytinler kavanozlara konulur. Kavanozlara, zeytinlerin üzerine zeytinyağı eklenir. Zeytinler, kavanozlarda yaklaşık 6 ay bekletilir. Bu süre zarfında, zeytinler iyice olgunlaşır ve lezzetli bir hale gelir.
Çuvalda Siyah Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 10 kilo zeytin
- 10 litre su
- 1 kilo tuz
- 1 çuval
- 1 kavanoz zeytinyağı
Çuvalda Siyah Zeytin Yapımı Aşamaları
- Zeytinleri yıkayın ve ayıklayın.
- Zeytinleri tuzlu suda 15 gün bekletin.
- Zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve bir çuvala koyun.
- Çuvalı ağzı sıkıca kapatın ve güneşli bir yere bırakın.
- Zeytinleri çuvalda 1 ay bekletin.
- Zeytinleri çuvaldan çıkarın ve yıkayın.
- Zeytinleri ayıklayın ve kavanozlara koyun.
- Kavanozlara zeytinlerin üzerine zeytinyağı ekleyin.
- Zeytinleri kavanozlarda 6 ay bekletin.
Çuvalda Siyah Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar