Türkiye’nin en ünlü doktorlarından biri olan Profesör Canan Karatay ülkemizde doğal beslenmenin ve sağlıklı beslenmenin adeta sembolü haline gelmiş bulunuyor.
Benim de ekmeği bırakmam da, zeytin, peynir ve ceviz tüketmeye başlamamda çok önemli bir etkisi bulunan Canan Karatay sayesinde insanlarımız oldukça bilinçlendi ve pratik yollardan nasıl sağlıklı besleneceğini öğrenmeye başladı.
Canan Karatay’ın kitabında yer alan bilgilere göre D vitamininin vücuttaki görevleri ve sağladığı yararları aşağıdaki gibi özetlenmitir.
