Ekşi Yoğurttan Lor Yapımı
Lor, ekşi yoğurdun suyunun süzülmesiyle elde edilen bir süt ürünüdür. Protein ve kalsiyum açısından zengin olan lor, kahvaltıda, salatalarda ve tatlılarda sıklıkla kullanılır.
Ekşi Yoğurttan Lor Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 kg ekşi yoğurt
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 adet tülbent veya süzgeç
Ekşi Yoğurttan Lor Yapımı Aşamaları:
- Ekşi yoğurdu bir tencereye alın ve tuzu ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte ısıtın.
- Yoğurdu sürekli karıştırarak kaynatın.
- Yoğurt kaynadığında ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan yoğurdu tülbent veya süzgeçle süzün.
- Süzülen yoğurdu bir kaseye alın ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
- Lorunuz hazır. Afiyet olsun!
Ekşi Yoğurttan Lor Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
- Lor yaparken taze ekşi yoğurt kullanmaya özen gösterin.
- Yoğurdu kaynatırken sürekli karıştırın. Aksi takdirde yoğurt dibi tutabilir.
- Yoğurdu ocaktan aldıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Bu sayede lor daha kolay süzülür.
- Loru tülbent veya süzgeçle süzün. Loru süzmek için elek kullanmayın. Aksi takdirde lorun içinde su kalabilir.
- Süzülen loru bir kaseye alın ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Bu sayede lor daha lezzetli olur.
Lorun Saklanması:
Lor, buzdolabında 1 hafta kadar saklanabilir. Loru dondurarak da saklayabilirsiniz. Dondurulmuş lor, 3 ay kadar saklanabilir.
Lorun Kullanım Alanları:
Lor, kahvaltıda, salatalarda ve tatlılarda sıklıkla kullanılır. Lor, protein ve kalsiyum açısından zengin bir süt ürünüdür. Bu nedenle, sağlıklı bir beslenme için lor tüketilmesi önerilir.
Lorun Faydaları:
- Lor, protein ve kalsiyum açısından zengin bir süt ürünüdür.
- Lor, sindirimi kolay bir besindir.
- Lor, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Lor, kemik ve diş sağlığını korur.
- Lor, kas gelişimine yardımcı olur.
- Lor, kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Lor, cilt ve saç sağlığını korur.
Lorun Zararları:
- Lor, fazla tüketildiğinde sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Lor, laktoz intoleransı olan kişilerde gaz ve şişkinliğe neden olabilir.
- Lor, yüksek tansiyonu olan kişilerde tansiyonu yükseltebilir.
- Lor, böbrek hastalığı olan kişilerde böbrek fonksiyonlarını bozabilir.