El Yapımı Baklava Nasıl Yapılır?
Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yapımı zahmetli olsa da, ortaya çıkan lezzet her şeye değer. El yapımı baklava yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamanız gerekir.
Malzemeler:
- 1 paket yufka
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı fındık içi
- 1 su bardağı antep fıstığı içi
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karanfil
Yapılışı:
- Tereyağını eritin ve bir kenara alın.
- Ceviz, fındık ve antep fıstığını ayrı ayrı rondodan geçirin.
- Şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. Şurubu 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yufkaları tek tek açın ve her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
- Yufkaları üçgen şeklinde kesin ve içine ceviz, fındık ve antep fıstığı içinden koyun.
- Baklavaları yağlanmış bir tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Baklavalar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan baklavaların üzerine şurubu gezdirin ve en az 2 saat dinlendirin.
- Baklavalar dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Baklava yaparken kullandığınız yufkaların taze olması önemlidir.
- Tereyağını eritirken dikkatli olun ve yakmamaya özen gösterin.
- Ceviz, fındık ve antep fıstığını çok ince çekmeyin.
- Şurubu kaynatırken dikkatli olun ve taşırmamaya özen gösterin.
- Baklavaları fırından çıkardıktan sonra hemen şurubu gezdirmeyin. Baklavaların biraz soğumasını bekleyin.
- Baklavaları en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun!