El Yapımı Pizza: Lezzetli Bir İtalyan Klasik
Pizza, dünyanın en sevilen yemeklerinden biridir. İtalya’da ortaya çıkan bu lezzet, kısa sürede tüm dünyaya yayılmış ve farklı kültürlerle harmanlanarak çeşitli yorumlara kavuşmuştur. El yapımı pizza, taze malzemelerle hazırlanan ve fırında pişirilen bir yemektir. Lezzetli ve doyurucu olması nedeniyle her yaştan insan tarafından beğenilir.
El Yapımı Pizza Nasıl Yapılır?
El yapımı pizza yapmak için öncelikle pizza hamuru hazırlamak gerekir. Pizza hamuru, un, su, maya, tuz ve zeytinyağı ile yapılır. Hamur yoğrulduktan sonra mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur açılır ve üzerine domates sosu, peynir ve çeşitli malzemeler eklenir. Pizza daha sonra fırında pişirilir.
El Yapımı Pizza İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı domates sosu
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- Çeşitli malzemeler (salam, sosis, biber, mantar, zeytin vb.)
El Yapımı Pizza Yapımı
- Ilık su, şeker ve kuru maya bir kasede karıştırılır. Maya 5 dakika kadar bekletilir.
- Zeytinyağı, tuz ve un bir başka kasede karıştırılır.
- Maya karışımı un karışımına eklenir ve hamur yoğrulmaya başlanır.
- Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulur.
- Hamur mayalanması için ılık bir yerde 1 saat kadar bekletilir.
- Mayalanan hamur ikiye bölünür ve açılır.
- Açılan hamurların üzerine domates sosu sürülür.
- Domates sosunun üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve çeşitli malzemeler eklenir.
- Pizza fırında 200 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişirilir.
- Pişen pizza sıcak olarak servis edilir.
El Yapımı Pizza Püf Noktaları
- Pizza hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Aksi takdirde hamur sert olur.
- Pizza hamurunu mayalandırırken ılık bir yer seçin. Aksi takdirde hamur mayalanmaz.
- Pizza sosunu evde kendiniz yapın. Böylece daha lezzetli bir pizza elde edersiniz.
- Pizza malzemelerini taze seçin. Böylece pizzanız daha sağlıklı olur.
- Pizzayı fırında pişirmeden önce önceden ısıtın. Böylece pizza daha iyi pişer.
- Pizzayı fırından çıkardıktan sonra hemen servis edin. Aksi takdirde pizza soğur ve lezzeti kaybolur.
El Yapımı Pizza Çeşitleri
El yapımı pizza, farklı malzemelerle hazırlanarak çeşitli çeşitlere ayrılabilir. En popüler pizza çeşitleri şunlardır:
- Margherita pizza: Domates sosu, mozzarella peyniri ve fesleğen yapraklarıyla yapılır.
- Pepperoni pizza: Domates sosu, mozzarella peyniri ve pepperoni dilimleriyle yapılır.
- Hawaiian pizza: Domates sosu, mozzarella peyniri, jambon ve ananas parçalarıyla yapılır.
- BBQ chicken pizza: Barbekü sosu, mozzarella peyniri ve tavuk parçalarıyla yapılır.
- Vegetarian pizza: Domates sosu, mozzarella peyniri ve çeşitli sebzelerle yapılır.
El Yapımı Pizza Servisi
El yapımı pizza, genellikle restoranlarda ve pizzacılarda servis edilir. Ancak evde de kolaylıkla yapılabilir. El yapımı pizza, sıcak olarak servis edilir ve genellikle yanında salata veya patates kızartması ile birlikte tüketilir.
El Yapımı Pizza Faydaları
El yapımı pizza, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Ayrıca sağlıklı bir besindir. Pizza, karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Pizza ayrıca lif içerir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler. Pizza ayrıca antioksidan içerir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korur ve kansere karşı koruma sağlar.
El Yapımı Pizza Zararları
El yapımı pizza, yüksek kalorili bir yemektir. Bu nedenle aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir. Ayrıca pizza, tuzlu bir yemektir. Bu nedenle yüksek tansiyon hastaları pizza tüketirken dikkatli olmalıdır. Pizza ayrıca gluten içerir. Bu nedenle çölyak hastaları pizza tüketemezler.