Elma Pestil Yapımı
Elma pestil, elmanın kurutulmasıyla elde edilen bir atıştırmalıktır. Genellikle kış aylarında tüketilir. Elma pestilinin yapımı oldukça kolaydır. Ancak, birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekir.
Elma Pestilinin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 10 kilo elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı karanfil
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
Elma Pestilinin Yapımı
- Elmaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Elmaları küçük parçalar halinde doğrayın.
- Doğranmış elmaları bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte pişirin.
- Elmalar yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen elmaları ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
- Blenderdan geçirdiğiniz elma püresini tekrar tencereye alın ve üzerine tarçın, karanfil ve zerdeçalı ekleyin.
- Tencereyi tekrar ocağa alın ve kısık ateşte pişirin.
- Elma püresi koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen elma püresini fırın tepsisine yayın ve güneş altında kurutun.
- Elma püresi tamamen kuruduktan sonra servis edebilirsiniz.
Elma Pestilinin Püf Noktaları
- Elma pestilini yaparken, elmaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Elmaları küçük parçalar halinde doğrayın.
- Elmaları pişirmeden önce üzerine toz şekeri ekleyin.
- Elmaları orta ateşte pişirin.
- Elmalar yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen elmaları ocaktan alın ve blenderdan geçirin.
- Blenderdan geçirdiğiniz elma püresini tekrar tencereye alın ve üzerine tarçın, karanfil ve zerdeçalı ekleyin.
- Tencereyi tekrar ocağa alın ve kısık ateşte pişirin.
- Elma püresi koyulaşana kadar pişirin.
- Pişen elma püresini fırın tepsisine yayın ve güneş altında kurutun.
- Elma püresi tamamen kuruduktan sonra servis edebilirsiniz.
Elma Pestilinin Faydaları
- Elma pestil, lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Elma pestil, potasyum açısından zengindir. Potasyum, kasların ve sinirlerin düzgün çalışması için gereklidir.
- Elma pestil, C vitamini açısından zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı korur.
- Elma pestil, antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korur ve kansere karşı koruma sağlar.
Elma Pestilinin Zararları
- Elma pestil, şeker açısından zengindir. Şeker, kilo alımına ve diş çürümesine neden olabilir.
- Elma pestil, fazla tüketildiğinde mide bulantısı, kusma ve ishale neden olabilir.
- Elma pestil, alerjik reaksiyonlara neden olabilir.