Elmalı Şeker Yapımı
Elmalı şeker, taze elmaların şeker şurubuna batırılmasıyla yapılan, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen elmalı şeker, yılbaşı, bayram gibi özel günlerde de ikram edilir.
Evde elmalı şeker yapmak oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler ve malzemelerin ölçüleri şu şekildedir:
Malzemeler
- 5 adet orta boy elma
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 limon
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- (İsteğe bağlı) gıda boyası
Yapılışı
- Elmaları yıkayıp kurulayın.
- Elmaların saplarını kesin ve çubuklara geçirin.
- Bir tencerede toz şekeri ve suyu kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ve gıda boyasını (isteğe bağlı) ekleyin.
- Şeker şurubu koyulaşıp kıvam alınca elmaları içine batırın.
- Her tarafı şekerle kaplanana kadar elmaları şeker şurubunda döndürün.
- Elmaları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan elmalı şekerler servise hazırdır.
Püf Noktaları
- Elma şekeri yaparken kullanacağınız elmaların taze ve sert olmasına dikkat edin.
- Şeker şurubu koyulaşıp kıvam alınca elmaları içine batırmalısınız. Aksi takdirde elmalar şekere yeterince bulanamaz.
- Elmaları şeker şurubunda döndürürken dikkatli olun, elmalar çatlayabilir.
- Elmalı şekerleri soğuduktan sonra servis yapın.
Değişik Tarifler
Elmalı şeker yaparken tarifi kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, şeker şurubuna farklı meyveler, baharatlar veya aromalar ekleyebilirsiniz.
İşte bazı farklı elmalı şeker tarifleri:
- Çilekli elmalı şeker: Şeker şurubuna 1 su bardağı çilek ekleyin ve kaynatın.
- Tarçınlı elmalı şeker: Şeker şurubuna 1 çubuk tarçın ekleyin ve kaynatın.
- Vanilyalı elmalı şeker: Şeker şurubuna 1 çay kaşığı vanilya özütü ekleyin ve kaynatın.
Elmalı Şekerin Faydaları
Elmalı şeker, taze elma ve şeker şurubu ile yapıldığı için oldukça sağlıklı bir atıştırmalıktır. Elma, C vitamini, K vitamini, potasyum, lif ve antioksidanlar açısından zengin bir meyvedir. Şeker şurubu ise enerji vericidir.
Elmalı şeker, özellikle çocuklar için iyi bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hastalıklara karşı korumaya yardımcı olur.
Elmalı şeker, aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır. Lif, sindirim sistemini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
Elmalı şeker, içerdiği antioksidanlar sayesinde kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Sonuç olarak, elmalı şeker, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Evde kolayca yapabileceğiniz elmalı şekeri, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.