Et Tantuni Yapımı

Et Tantuni Yapımı: Lezzetli Bir Türk Yemeğinin Sırrı

Et tantuni, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Mersin’e özgü olan bu yemek, lezzetli ve doyurucu olmasıyla bilinir. Et tantuni yapmak için öncelikle iyi kalitede bir et seçmek gerekir. Genellikle dana eti veya kuzu eti kullanılır. Etin yağsız olması önemlidir. Et seçildikten sonra küçük küçük doğranır. Daha sonra bir tavada kızartılır. Kızartılan et, lavaşa sarılır ve üzerine çeşitli soslar eklenir.

Et Tantuni Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:

• 500 gram dana eti veya kuzu eti
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet lavaş
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates sosu
• 1 yemek kaşığı acı sos

Et Tantuni Yapımı Aşamaları:

1. Eti küçük küçük doğrayın.
2. Soğanı, domatesi ve biberi küp küp doğrayın.
3. Bir tavada yağı kızdırın.
4. Doğranmış eti tavaya ekleyin ve kavurun.
5. Kavrulan ete soğanı, domatesi ve biberi ekleyin.
6. Salça, kimyon, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin.
7. Malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
8. Lavaşı bir tabağa yayın.
9. Pişen eti lavaşın üzerine yayın.
10. Tereyağını eritin ve lavaşın üzerine gezdirin.
11. Yoğurdu, domates sosunu ve acı sosu lavaşın üzerine ekleyin.
12. Lavaşı dürüm şeklinde sarın.
13. Et tantuniyi servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

Et Tantuni Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:

• Eti iyi kalitede seçin.
• Eti küçük küçük doğrayın.
• Eti yüksek ateşte kavurun.
• Malzemeleri iyice karıştırın.
• Lavaşı sıcak olarak servis edin.

Et Tantuni Servis Önerileri:

• Et tantuniyi ayran veya şalgam suyu ile servis edebilirsiniz.
• Et tantuninin yanına turşu veya salata servis edebilirsiniz.
• Et tantuniyi patates kızartması veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Et Tantuni Hakkında Bilgiler:

• Et tantuni, Mersin’e özgü bir yemektir.
• Et tantuni, genellikle dana eti veya kuzu eti ile yapılır.
• Et tantuni, lavaşa sarılır ve üzerine çeşitli soslar eklenir.
• Et tantuni, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
• Et tantuni, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir.