Ev Yapımı Börek Fiyatları
Börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Çeşitli iç harçlarla hazırlanan börekler, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tüketilebilir. Ev yapımı börekler, hazır böreklerden daha lezzetli ve sağlıklı olduğu için tercih edilmektedir. Ancak ev yapımı börek fiyatları, hazır börek fiyatlarına göre daha yüksektir.
Ev Yapımı Börek Fiyatlarını Etkileyen Faktörler
Ev yapımı börek fiyatları, aşağıdaki faktörlerden etkilenmektedir:
- Börek çeşidi: Börek çeşidi, ev yapımı börek fiyatlarında en önemli faktördür. Su böreği, kıymalı börek, ıspanaklı börek, pırasalı börek, patatesli börek gibi klasik börek çeşitleri, daha yüksek fiyatlara satılmaktadır. Daha az tercih edilen börek çeşitleri ise daha uygun fiyatlara bulunabilir.
- Börek boyutu: Börek boyutu da fiyatları etkileyen bir faktördür. Küçük boyutlu börekler, büyük boyutlu böreklerden daha uygun fiyatlıdır.
- Börek miktarı: Börek miktarı da fiyatları etkileyen bir faktördür. Daha fazla börek satın almak, daha uygun fiyatlı olmaktadır.
- Börek malzeme kalitesi: Börek malzeme kalitesi de fiyatları etkileyen bir faktördür. Kaliteli malzemelerle hazırlanan börekler, daha yüksek fiyatlara satılmaktadır.
- Börek satış yeri: Börek satış yeri de fiyatları etkileyen bir faktördür. Semt pazarlarında satılan börekler, restoranlarda satılan böreklerden daha uygun fiyatlıdır.
Ev Yapımı Börek Fiyatları Örnekleri
2023 yılı Aralık ayı itibarıyla, İstanbul’da ortalama ev yapımı börek fiyatları şu şekildedir:
- Sigara böreği (500 gr): 150-200 TL
- Kıymalı börek (500 gr): 200-250 TL
- Ispanaklı börek (500 gr): 180-220 TL
- Pırasalı börek (500 gr): 170-210 TL
- Patatesli börek (500 gr): 160-200 TL
Ev Yapımı Börek Yapmak
Ev yapımı börek yapmak, zaman ve emek gerektiren bir işlemdir. Ancak, ev yapımı börekler, hazır böreklerden daha lezzetli ve sağlıklı olduğu için tercih edilmektedir. Ev yapımı börek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
- Hamur için:
- 500 gr un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç harç için:
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet biber
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber
Hamur Hazırlama
Unu tezgaha eleyin. Ortasına yumurtaları, suyu ve tuzu koyun. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak, yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Hamuru üzerini streç filmle kapatarak 30 dakika dinlendirin.
İç Harç Hazırlama
Soğanı ve biberi ince ince doğrayın. Kıymayı tavada kavurun. Kavrulan kıymaya soğan ve biberi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Börek Yapma
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı oklava ile ince bir yufka haline getirin. Yufkanın üzerine iç harçtan koyun ve sarın. Sardığınız börekleri fırın tepsisine dizin.
Börek Pişirme
Böreklerin üzerini yumurta sarısı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve servis edin.
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken çok fazla yoğurmayın. Hamur sert olursa börekler kuru olur.
- Böreklerin iç harcını çok fazla doldurmayın. Börekler sönebilir.
- Börekleri pişirmeden önce üzerini yumurta sarısı ile yağlarsanız, daha parlak ve lezzetli olurlar.