Ev Yapımı Börek Kalorileri
Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çeşitli iç malzemelerle hazırlanan börekler, kahvaltı, ana yemek ve ara öğünlerde sevilerek tüketilir. Ancak böreğin yüksek kalorili bir besin olduğunu da unutmamak gerekir.
Ev yapımı böreklerin kalori değerleri, kullanılan iç malzemeye, böreğin boyutuna ve kalınlığına göre değişiklik gösterir. Genel olarak, 100 gram ev yapımı böreğin kalori değeri 250-300 arasındadır. Bu da, 1 dilim (50 gram) böreğin 125-150 kalori içerdiği anlamına gelir.
En yüksek kalorili börekler
Kıymalı börek, ıspanaklı börek ve patatesli börek, ev yapımı böreklerin en yüksek kalorili olanları arasında yer alır. Bu börekler, genellikle kıyma, ıspanak veya patates gibi yüksek kalorili iç malzemelerle hazırlanır.
Kıymalı börek
100 gram kıymalı böreğin kalori değeri 260-280 arasındadır. Bu da, 1 dilim (50 gram) kıymalı böreğin 130-140 kalori içerdiği anlamına gelir.
Ispanaklı börek
100 gram ıspanaklı böreğin kalori değeri 270-290 arasındadır. Bu da, 1 dilim (50 gram) ıspanaklı böreğin 135-145 kalori içerdiği anlamına gelir.
Patatesli börek
100 gram patatesli böreğin kalori değeri 280-300 arasındadır. Bu da, 1 dilim (50 gram) patatesli böreğin 140-150 kalori içerdiği anlamına gelir.
Diğer börekler
Peynirli börek, zeytinli börek, maydanozlu börek gibi börekler, kıymalı, ıspanaklı veya patatesli böreklerden daha düşük kalorili olur.
**100 gram peynirli böreğin kalori değeri 230-250 arasındadır. Bu da, 1 dilim (50 gram) peynirli böreğin 115-125 kalori içerdiği anlamına gelir.
**100 gram zeytinli böreğin kalori değeri 220-240 arasındadır. Bu da, 1 dilim (50 gram) zeytinli böreğin 110-120 kalori içerdiği anlamına gelir.
**100 gram maydanozlu böreğin kalori değeri 210-230 arasındadır. Bu da, 1 dilim (50 gram) maydanozlu böreğin 105-115 kalori içerdiği anlamına gelir.
Börek kalorisini azaltmak için neler yapılabilir?
Börek kalorisini azaltmak için şu yöntemler uygulanabilir:
- Böreğin iç malzemesinde daha az yağlı besinler tercih edilebilir. Örneğin, kıymalı börekte yağsız kıyma, ıspanaklı börekte az yağlı peynir, patatesli börekte haşlanmış patates kullanılabilir.
- Böreğin hamurunda daha az un kullanılabilir. Bunun için, hamura daha fazla su veya süt eklenebilir.
- Börek, daha ince olarak açılabilir.
- Börek, yağda kızartılmak yerine fırında pişirilebilir.
Börek tüketirken dikkat edilmesi gerekenler
Börek, yüksek kalorili bir besin olduğundan, tüketirken dikkatli olmak gerekir. Börek tüketirken şu noktalara dikkat edilebilir:
- Böreği ara öğün olarak tüketmek, gün içinde daha az kalori alımına yardımcı olabilir.
- Böreği tek başına değil, yanında salata veya yoğurt gibi besinler ile tüketmek, kalori alımını dengeleyebilir.
- Börek tüketimini haftada 2-3 öğünle sınırlamak, kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Sonuç olarak, ev yapımı börekler, lezzetli ve doyurucu birer besin olsa da, yüksek kalorili olduklarından tüketirken dikkatli olmak gerekir. Börek tüketimini haftada 2-3 öğünle sınırlayarak ve böreğin iç malzemesinde, hamurunda ve pişirme yönteminde değişiklik yaparak kalori alımını azaltmak mümkündür.