Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifleri

Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifleri: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Atıştırmalık

Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle bulgur, kıyma, soğan, biber, salça ve baharatlarla yapılır. Çiğ köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalıktır. Evde çiğ köfte yapmak oldukça kolaydır. İşte, evde çiğ köfte yapmanın en iyi tarifleri:

Klasik Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı maydanoz
  • 1/2 su bardağı taze soğan
  • 1 limonun suyu

Yapılışı:

  1. Bulguru ılık suda 15 dakika bekletin.
  2. Soğanı ve biberi incecik doğrayın.
  3. Domatesi küp küp doğrayın.
  4. Maydanozu ve taze soğanı incecik doğrayın.
  5. Bir kapta bulgur, kıyma, soğan, biber, domates, salça, pul biber, kimyon, karabiber, tuz, maydanoz ve taze soğanı karıştırın.
  6. Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
  7. Çiğ köfteyi servis tabağına alın ve üzerine maydanoz ve taze soğan serpin.
  8. Afiyet olsun!

Sebzeli Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kabak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı maydanoz
  • 1/2 su bardağı taze soğan
  • 1 limonun suyu

Yapılışı:

  1. Bulguru ılık suda 15 dakika bekletin.
  2. Soğanı ve biberi incecik doğrayın.
  3. Domatesi küp küp doğrayın.
  4. Havucu ve kabağı rendeleyin.
  5. Maydanozu ve taze soğanı incecik doğrayın.
  6. Bir kapta bulgur, kıyma, soğan, biber, domates, havuç, kabak, salça, pul biber, kimyon, karabiber, tuz, maydanoz ve taze soğanı karıştırın.
  7. Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
  8. Çiğ köfteyi servis tabağına alın ve üzerine maydanoz ve taze soğan serpin.
  9. Afiyet olsun!

Fındıklı Çiğ Köfte Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı maydanoz
  • 1/2 su bardağı taze soğan
  • 1 limonun suyu
  • 1/2 su bardağı fındık

Yapılışı:

  1. Bulguru ılık suda 15 dakika bekletin.
  2. Soğanı ve biberi incecik doğrayın.
  3. Domatesi küp küp doğrayın.
  4. Maydanozu ve taze soğanı incecik doğrayın.
  5. Fındıkları rondoda çekin.
  6. Bir kapta bulgur, kıyma, soğan, biber, domates, salça, pul biber, kimyon, karabiber, tuz, maydanoz, taze soğan ve fındıkları karıştırın.
  7. Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
  8. Çiğ köfteyi servis tabağına alın ve üzerine maydanoz ve taze soğan serpin.
  9. Afiyet olsun!

Çiğ Köfte Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

  • Çiğ köfte yaparken kullandığınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin.
  • Çiğ köfteyi yapmadan önce bulguru ılık suda 15 dakika bekletin. Bu, bulgurun yumuşamasını ve çiğ köftenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Çiğ köfteyi yaparken soğanı ve biberi incecik doğrayın. Bu, çiğ köftenin daha kolay yenmesini sağlayacaktır.
  • Çiğ köfteyi yaparken salçayı az miktarda kullanın. Aksi takdirde, çiğ köfte çok acı olabilir.
  • Çiğ köfteyi yaparken pul biberi, kimyonu ve karabiberi damak zevkinize göre ayarlayın.
  • Çiğ köfteyi yaparken limon suyunu azar azar ekleyin. Aksi takdirde, çiğ köfte çok ekşi olabilir.
  • Çiğ köfteyi servis tabağına aldıktan sonra üzerine maydanoz ve taze soğan serpin. Bu, çiğ köftenin daha lezzetli görünmesini sağlayacaktır.
  • Çiğ köfteyi buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.

Yayımlandı

kategorisi