Ev Yapımı Çilekli Dondurma
Çilekli dondurma, yaz aylarının en sevilen tatlılarından biridir. Taze çileklerin lezzetini ve aromasını dondurmayla buluşturan bu tatlı, hem çocukların hem de yetişkinlerin vazgeçilmezlerindendir. Evde çilekli dondurma yapmak oldukça kolaydır. Birkaç basit malzemeyle, lezzetli ve sağlıklı bir çilekli dondurma hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gram çilek
- 1 kutu (200 ml) krema
- 2 çay bardağı toz şeker
- Yarım limon
- 1-2 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı
- Çileklerin yeşil saplarını koparıp iyice yıkayın.
- Çilekleri bir blendera alın ve toz şeker, limon suyu ve yoğurt ile birlikte püre haline getirin.
- Püreyi bir tencereye alın ve orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin.
- Kaynayan püreyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan püreyi dondurma makinesine alın ve dondurma kıvamına gelene kadar dondurun.
- Dondurulmuş çilekli dondurmayı buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
- Çileklerin taze ve lezzetli olmasına özen gösterin.
- Çileklerin şekerlenmesini önlemek için, püre haline getirmeden önce şekeri eklemeyin.
- Püreyi pişirirken, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Dondurma makineniz yoksa, çilekli püreyi buz kalıplarına dökün ve dondurucuda dondurun.
Değişik Tarifler
- Çilekli dondurmaya, 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1/2 çay kaşığı tarçın ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Çilekli dondurmaya, 1/2 su bardağı fındık veya badem ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Çilekli dondurmaya, 1/2 su bardağı kakao ekleyerek çikolata soslu çilekli dondurma yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Çilekli dondurmayı, çilek, muz, şeftali gibi meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz.
- Çilekli dondurmayı, bisküvi, kurabiye veya waffle ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Çilekli dondurmayı, sıcak yaz günlerinde serinletici bir içecek olarak da servis edebilirsiniz.
Sağlıklı Çilekli Dondurma Tarifi
Evde çilekli dondurma yaparken, kullandığınız malzemelere dikkat ederek daha sağlıklı bir dondurma hazırlayabilirsiniz. Örneğin, krema yerine süt veya yoğurt kullanabilir, toz şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Ayrıca, dondurucuya koymadan önce çilekli püreye 1/2 su bardağı yulaf ezmesi ekleyerek daha doyurucu bir dondurma yapabilirsiniz.
Çilekli Dondurma Nasıl Saklanır?
Dondurulmuş çilekli dondurmayı, buzdolabında 1 ay boyunca saklayabilirsiniz. Dondurulmuş çilekli dondurmayı servis etmeden önce, buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin.