Evde Cips Yapımı
Cips, patates, mısır, havuç, pancar gibi çeşitli sebzelerden yapılan, kızartılarak ya da fırınlanarak pişirilen bir atıştırmalıktır. Dünyanın en popüler atıştırmalıklarından biri olan cips, hem lezzetli hem de doyurucu olmasıyla sevilmektedir.
Evde cips yapmak, hazır cips almak kadar kolay ve pratiktir. Evde yapılan cipsler, hazır cipslere göre daha sağlıklı ve lezzetli olabilir. Çünkü evde yapılan cipslerde, hazır cipslerde kullanılan katkı maddeleri bulunmamaktadır.
Evde cips yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Patates (Sarı patates tercih edilir.)
- Ayçiçek yağı (Kızartmak için)
- Tuz (Tatmak için)
Evde cips yapmak için izleyebileceğiniz adımlar şunlardır:
- Patatesleri soyun ve ince ince dilimleyin.
- Patates dilimlerini bir kaba alın ve üzerine sirke ve tuz ekleyin.
- Patatesleri 15-20 dakika kadar bekletin.
- Patatesleri bir süzgece alın ve iyice kurulayın.
- Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın.
- Patates dilimlerini kızgın yağa atın ve altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Kızaran cipsleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
- Cipsleri servis edin.
Evde cips yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar şunlardır:
- Patatesleri ince ince dilimlemek, cipslerin çıtır olmasını sağlar.
- Patatesleri bekletmek, içindeki nişastayı dışarı atmasına yardımcı olur ve cipslerin daha çıtır olmasını sağlar.
- Patatesleri iyice kurulamak, fazla yağın emilmesini sağlar ve cipslerin daha sağlıklı olmasını sağlar.
- Ayçiçek yağının kızgın olması, cipslerin daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
Evde cips yaparken farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Örneğin, mısır, havuç, pancar gibi sebzelerden cips yapabilirsiniz. Ayrıca, cipslere farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, sarımsak tozu, karabiber, kekik gibi baharatlarla cipslerinizin lezzetini artırabilirsiniz.
Evde cips yapmak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamanın en kolay yoludur. Evde cips yaparak, hazır cipslere göre daha sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Evde Cips Yapmanın Farklı Yöntemleri
Evde cips yapmak için farklı yöntemler kullanabilirsiniz. Örneğin, cipsleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirilen cipsler, kızartılan cipslere göre daha az yağlı ve daha sağlıklıdır.
Fırında cips yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Patates (Sarı patates tercih edilir.)
- Zeytinyağı (Fırında pişirmek için)
- Tuz (Tatmak için)
Fırında cips yapmak için izleyebileceğiniz adımlar şunlardır:
- Patatesleri soyun ve ince ince dilimleyin.
- Patates dilimlerini bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı ve tuz ekleyin.
- Patatesleri iyice karıştırın.
- Patates dilimlerini fırın tepsisine yayın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Patatesleri fırına verin ve 20-25 dakika kadar pişirin.
- Pişen cipsleri fırından alın ve servis edin.
Evde cips yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar şunlardır:
- Patatesleri ince ince dilimlemek, cipslerin çıtır olmasını sağlar.
- Patatesleri fırına verirken, tepsiyi önceden ısıtmak, cipslerin daha hızlı ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Cipsleri fırında pişirirken, ara sıra karıştırmak, cipslerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Evde Cips Yapmanın Püf Noktaları
Evde cips yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Ancak, cipslerin daha lezzetli ve çıtır olması için bazı püf noktalarını bilmeniz gerekir